Forskel mellem retinol og retinylpalmitat

Retinol er et kemikalie kendt som vitamin A, der er meget rigeligt i kroppen. Retinylpalmitat er et kemikalie, der er fremstillet af retinol og palmitat og er kendt som A-vitaminpalmitat.

Hvad er Retinol?

Definition:

Retinol er et stof, der også er kendt som vitamin A og er en af ​​de mest rigelige former, hvor dette særlige vitamin findes i den menneskelige krop. Mængden af ​​retinol i blodplasmaet hos mange forskellige pattedyrarter er ca. 1-2 μM.

Struktur:

Retinol er et molekyle, der klassificeres som værende en alkohol, og det har molekylformlen C₂₀H₃0 og en molekylmasse på 286,45 g / mol. Det er et fedtopløseligt vitamin, som leveren opbevarer. Molekylet har dobbeltbindinger og nedbrydes ret let af oxiderende faktorer såsom sure stoffer og også varme. Retinols kogepunkt er ca. 137 grader celsius, og smeltepunktet er ca. 63 grader celsius.

Funktioner:

A-vitamin er et vigtigt næringsstof, der skal tages ind i den menneskelige krop gennem kosten. For lidt eller for meget A-vitamin kan være meget skadelig. Retinol er et vigtigt molekyle, der omdannes til nethinde, som er et molekyle, der er nødvendigt og bruges af de fotoreceptorceller i øjnene, der er ansvarlige for synet. For lidt A-vitamin kan forårsage mangelsymptomer, og for meget retinol kan forårsage problemer, da det opbevares i leveren.

dannelse:

Retinol dannes fra provitamin A i kroppen fra molekyler optaget gennem kosten eller gennem kosttilskud. Det har vist sig, at enzymet ß-caroten 15, 15'-dioxygenase fremstiller vitamin A af carotenoidpigmenter, såsom caroten, der indtages i kroppen. Således kan A-vitamin fremstilles af mad, der indeholder carotenoider.

Hvad er Retinyl Palmitate?

Definition:

Dette er en ester, der findes i leveren hos dyr, der også er kendt som A-vitaminpolitat. Det er fremstillet af en kemisk reaktion af retinol og palmitat.

Struktur:

Molekylformlen for retinylpalmitat er C₃₆H₆0₂ og kemikaliets molekylmasse er 524,86 g / mol, og smeltepunktet er ca. 28,5 grader Celsius. Esteren af ​​retinol har bedre stabilitet end retinol, og derfor er dette ofte den form, som A-vitamin forekommer i, når den er til stede i kosttilskud eller kosmetiske produkter. Selvom retinylpalmitatet er en anden molekylær form end retinol, optages det også gennem tarmen på samme måde og kan opbevares i leveren i kroppen.

Funktioner:

Retinylpalmitatet er normalt den form, hvor vitamin A-tilskud stilles til rådighed, da det er mere stabilt end konventionel retinol, hvilket betyder, at det er lettere at bruge og varer længere, når det laves til piller eller tabletter, som folk køber for at tage som et supplement. Det kan tages som piller eller kapsler eller endda injiceres i kroppen. Det bruges ofte som et supplement til behandling af vitamin A-mangel hos mennesker.

dannelse:

Retinylpalmitat er en af ​​esterne, der kan dannes af vitamin A. Det produceres ved en forestringsreaktion. Hydroxygruppen i retinol gennemgår en kemisk reaktion med carboxygruppen af ​​palmitinsyre for at danne retinylpalmitat.

Forskel mellem Retinol og Retinyl Palmitate

Definition

Retinol er et kemisk stof, der også kaldes vitamin A. Retinylpalmitat er et kemisk stof, der kaldes vitamin A-palmitat.

Type molekyle

Retinol er en type molekyle, der klassificeres som en alkohol. Retinylpalmitatet er et molekyle, der er klassificeret som en ester.

Molekylformel

Retinolmolekylets molekylformel er C₂₀H₃0. Molekylformlen for retinylpalmitatmolekylet er C₃₆H₆0_2.

Molekylmasse

Retinolmolekylets molekylmasse er 286, 45 g / mol. Retinylpalmitatmolekylets molekylmasse er 524, 86 g / mol.

Smeltepunkt

Retinolmolekylet har et smeltepunkt på 63 grader Celsius. Retinylpalmitatmolekylet har et smeltepunkt på 28,5 grader Celsius.

Stabilitet

Retinol er et ustabilt molekyle, der let nedbrydes og oxideres. Til sammenligning er retinylpalmitat et stabilt molekyle, der ikke så let nedbrydes eller oxideres.

Fungere

Vitamin A, retinol bruges i kroppen af ​​fotoreceptorceller i øjet og er derfor vigtigt i synet. Retinylpalmitat (vitamin A-palmitat) er ofte den form, der findes i kosttilskud, der bruges til at behandle mennesker, der har en mangel på vitamin A i deres krop.

dannelse

Dannelsen af ​​retinol involverer virkningen af ​​enzymet involverer enzymet ß-karoten 15, 15'-dioxygenase. Dannelsen af ​​retinylpalmitat involverer en reaktion af palmitinsyre med retinol.

Tabel, der sammenligner Retinol og Retinylpalmitat

Oversigt over Retinol Vs. Retinylpalmitat

• Retinol og retinylpalmitat er begge former for A-vitamin, der kan bruges i den menneskelige krop.
• Retinol er en alkohol, der er mindre stabil end retinylpalmitat og som et resultat relativt let at oxidere.
• Retinylpalmitat er ofte den form af A-vitamin, der fremstilles og bruges i kosttilskud til at hjælpe mennesker, der er mangelfulde i vitamin A, og det kaldes ofte vitamin A-palmitat.
• Retinylpalmitat fremstilles ud fra en reaktion mellem palmitat og retinol.