Planter og mennesker, inklusive dyr kræver næringsstoffer for at opretholde deres vækst og sundhed. Der er hovedsageligt to typer næringsstoffer kaldet makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer, og de kan begge fås fra forskellige diæter og kosttilskud, der især spises af mennesker. Disse inkluderer hele fødevarer i form af korn, grøntsager, kød, ægfrugter samt æg blandt andre diæter. Selvom både makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer kan fås fra samme kilde, adskiller de sig markant på forskellige måder. De største forskelle mellem makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer vedrører det aspekt af mængde, der kræves for at sikre optimal sundhed og deres funktioner i kroppen. Flere detaljer om forskellen mellem makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer findes nedenfor.
Makronæringsstoffer kræves i store mængder for at sikre optimal funktion af hele kroppen. For eksempel udgør kulhydrater makronæringsstoffer, og disse konsumeres ofte i store mængder. Kulhydrater indeholder mange fibre, og de burde forbruges i store mængder for at fremme vækst hos mennesker. Det samme gælder kød og fisk, der indeholder høje niveauer af protein, derfor bør forbruges i store mængder. I modsætning til mikronæringsstoffer er makronæringsstoffer specifikt beregnet til at øge væksten.
De indeholder kalorier, der hjælper med at give kroppen energi. F.eks. Er fedt, proteiner og kulhydrater alle eksempler på makronæringsstoffer, og de hjælper med at give forskellige dele af kroppen, såsom nyrer, hjerte og hjerne energi. Denne energi er specifikt beregnet til at sikre, at disse organer fungerer på et optimalt niveau for at sikre den bedste funktionalitet i kroppen og kvaliteten af sundheden. For at kroppen skal fungere normalt, skal den have tilstrækkelig energi til at opretholde funktionerne i forskellige organer, ellers kan utilstrækkelig energi føre til træthed. De vigtigste fødevaretyper, der er rige på makronæringsstoffer, inkluderer følgende: kød, korn, kartofler, yams, nødder, fisk, vand samt oliefrø blandt andre..
Det andet bemærkelsesværdige aspekt er, at overdrevent forbrug af makronæringsstoffer i form af mættet fedt og kulhydrater kan føre til sundhedsmæssige problemer såsom fedme eller diabetes. Dentalproblemer kan også opleves på grund af høje syreniveau, der kan resultere i overdrevent forbrug af makronæringsstoffer. Med andre ord, disse bør forbruges i forholdsmæssige niveauer for at opnå optimal sundhed blandt forskellige mennesker.
Mikronæringsstoffer kræves i små mængder i modsætning til makronæringsstoffer. Hovedårsagen hertil kan tilskrives kilden, hvor mikronæringsstoffer opnås. Mikronæringsstoffer kommer hovedsageligt fra mineraler, der findes i mindre mængder, derfor kan ikke forbruges i store mængder.
Mikronæringsstoffer indeholder ikke kalorier, der giver energi i modsætning til makronæringsstoffer, men de består hovedsageligt af store mængder antioxidanter. I det væsentlige spiller disse antioxidanter en vigtig rolle i beskyttelsen af kroppen mod forskellige sygdomme. De hjælper også med at eliminere toksiner, der kan have negativ indflydelse på menneskers helbred og dermed fremme lang levetid blandt dem. Oven i det kan det observeres, at mikronæringsstoffer også er afgørende for skabelsen af enzymer såvel som andre komponenter, der hjælper med at forbedre forskellige funktioner i kroppen. Eksempler på mikronæringsstoffer inkluderer mineraler og vitaminer, der ofte kræves i små mængder. Eksempler på forskellige fødevaretyper, der er rige på mikronæringsstoffer, inkluderer følgende: friske landbrugsprodukter inklusive grønne grøntsager og frugter, iodiseret mad samt æg.
Forskning har vist, at der ikke er nogen indflydelse på helbredet ved overdreven forbrug af makronæringsstoffer. Disse findes normalt i små mængder og er gode til at afgifte kroppen mod uønskede elementer. Mangler i mikronæringsstoffer kan imidlertid have en negativ indvirkning på helbredet. De kan føre til problemer som træthed, dårlig syn eller mentale relaterede sundhedsmæssige problemer. I tilfælde af mangel på mikronæringsstoffer, der er vidne til, kan der fremsættes henstillinger til forbedring af helbredet. For eksempel kan jod anbefales for at forbedre thyroideas sundhed.
Som diskuteret ovenfor kan det bemærkes, at makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer signifikant adskiller sig på grund af et antal faktorer. Disse sammenfattes i brede kategorier nedenfor for lettere forståelse.
Antal
eksempler
Effekt på helbredet
Generelt er det bydende at opretholde en ordentlig afbalanceret diæt for at sikre, at kroppen har tilstrækkelige makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer, så der opnås et optimalt helbred. Der er en risiko for at påvirke kroppen på en negativ måde, hvis der ikke tages passende skridt for at sikre, at der altid bruges afbalancerede næringsstoffer.
makronæringsstoffer | mikronæringsstoffer |
Påkrævet i store mængder | Påkrævet i små mængder |
Forsyn kroppen med energi | Spil en central rolle i sygdomsforebyggelse |
Eksempler på mikronæringsstoffer inkluderer proteiner, kulhydrater og fedtstoffer | Eksempler på mikronæringsstoffer inkluderer mineraler og vitaminer |
Overdreven forbrug af makronæringsstoffer fører til fedme og diabetes | Det er ingen data, der viser virkningen af overdreven forbrug af mikronæringsstoffer |
Makronæringsstoffer fremstilles hovedsageligt fra følgende fødevarer: kartofler, korn, fisk samt nødder blandt andre | Mikronæringsstoffer fås hovedsageligt fra grøntsager, frugter samt æg |
Menneskelige kroppe har brug for næringsstoffer, der kan fås fra forskellige diæter, for at de kan opnå et optimalt helbred. Som nævnt er næringsstoffer opdelt i to brede kategorier, nemlig makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Selvom både makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer fås fra den samme kilde i nogle tilfælde, adskiller de sig markant i mange henseender. Den største forskel mellem de to er, at det kræves makronæringsstoffer i store mængder i kroppen, mens der kræves mikronæringsstoffer i små mængder. På den anden side er makronæringsstoffer specifikt beregnet til at give energi og støtte vækst i kroppen, mens mikronæringsstoffer er ansvarlige for sygdomsforebyggelse. Som fremhævet ovenfor kan overdreven forbrug af makronæringsstoffer have negative effekter på kroppen, da de kan forårsage sundhedsrelaterede problemer som fedme eller diabetes. Utilstrækkelige makronæringsstoffer kan forårsage sundhedsmæssige problemer som underernæring og kwashiorkor. Der er dog ingen data, der viser, at overdreven forbrug af mikronæringsstoffer kan forårsage negativ indflydelse på helbredet. Det er blevet observeret, at mangler i mikronæringsstoffer kan påvirke helbredet negativt og forårsage problemer som skørbug, dårlig syn og svage led blandt andre. Der bør gøres en indsats for at sikre, at der skabes en fin balance mellem forbruget af makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer for at fremme optimal helbred hos forskellige individer. I de fleste tilfælde bestemmer individets diæt deres sundhedsstatus.