Forskellen mellem madvidenskab og fødevareteknologi

Madvidenskab vs Fødevareteknologi

Hvis nogen spørger dig "hvad er videnskab", kan du give et præcist svar uden at tøve og tage meget tid på at svare? Eller vil det gøre et stort problem i dit sind og gøre dig ret forvirret? Nogle gange kan et simpelt spørgsmål imidlertid åbne dit sind for flere andre komplekse spørgsmål, der tvinger dig til at tænke over det videre. Det vil være sådan en situation, når du bliver bedt om at skelne træk ved videnskab og teknologi. Videnskab og teknologi er nøgleord, der bruges samlet i mange tilfælde og altid tæt forbundet. Derfor er det undertiden svært at identificere forskellen mellem disse to udtryk. De bruges dog i forskellige sammenhænge; og udtrykkene, videnskab og teknologi kan differentieres ud fra den kontekst, den bruges. Videnskab og teknologi relateret til mad kan kaldes madvidenskab og fødevareteknologi. Nu og fremover vil vi fokusere på, hvordan man kan skelne mellem madvidenskab og fødevareteknologi.

Hvad er madvidenskab?

Udtrykket videnskab kan ikke let udtrykkes i et eller to ord. Biologiske, fysiske og kemiske videnskaber er nogle af de grundlæggende videnskabelige strømme, som yderligere kan opdeles i flere underafdelinger. Fødevarevidenskab er en anvendt videnskab, der er forbundet med fødevarer, og det er en blanding af alle ovennævnte grundlæggende videnskaber. Fødevarevidenskab omfatter forskellige fagområder såsom fødevarekemi, fødevarefysik, mikrobiologi, konservering, madernæring, fødevareanalyse osv. Teknologi er også omfattet af videnskab, fordi det er anvendelsesdelen af ​​det. Grundlaget for teknologien er videnskab, og de er meget afhængige af hinanden. Derfor kan vi ikke tale om teknologi, der forsømmer videnskaben. Mennesker, der beskæftiger sig med fødevarevidenskab og nyskabelse af nye teknologier relateret til fødevarer kaldes madforskere.

Hvad er madteknologi?

Teknologi er resultatet af den avancerede anvendelse af videnskab. Det kan også kaldes anvendt videnskab. Når viden om videnskab udvikler sig dagligt, har folk en tendens til at bruge den til at få størst mulig udbytte af det. Fødevareindustrien er ikke en undtagelse. De forsøger også at bruge videnskabelige innovationer til fremme af industrien. Disse applikationer eller teknologier kan kategoriseres som fødevareprocesssteknologi, opbevaringsteknologi og konserveringsteknologi. De teknologier, der bruges efter høststedet af afgrøder, indtil forbrugspunktet hører til fødevareteknologi. Nogle af de teknologier, der anvendes til konservering af fødevarer, er sterilisering, pasteurisering, emballering, køling, frysning og dehydrering. En specifik teknologisk anvendelse kan kaldes en teknik. Nogle af dem er analytiske, separerede, vakuumpakning og modificerede atmosfæriske teknikker.

Hvad er forskellen mellem madvidenskab og fødevareteknologi?

Teknologi er en af ​​videnskabens største bekymringer. Opførsel af forskellige komponenter i fødevarer kan forklares med fødevarevidenskab, hvorimod anvendelsen af ​​denne viden er kendt som teknologi. De, der beskæftiger sig med at udforske videnskabelige aspekter ved fødevarer, kaldes madforskere, og dem, der indfører nye teknologier i branchen, kaldes madteknolog.