Forskel mellem æblesmør og æblesaus

Blandt de mest næringsrige og lækre frugter i verden er æbler. Ikke underligt om de er i sæson eller ej, folk finder forskellige måder, de kan nyde denne delikatesse på. Dette kan gøres ved blot at vaske og spise frugten, som den er, eller ved at inkorporere forskellige opskrifter, blandt dem er æblesmør og æble sauce. Mens hovedingrediensen i begge er æbler, er de to forskellige på flere måder.

Hvad er æble smør?

Dette er en tæt spredning lavet af æbler, sukker, krydderier og en væske, som kunne være cider eller æblejuice. For at blandingen danner en tyk syltetøjslignende opslag, koges kombinationen langsomt over svag varme i et par dage eller flere timer, hvilket resulterer i en dyb rød eller brun spredning.

Dette er især en favorit blandt de hollandske nationaliteter i Pennsylvania, som muligvis kan forklares med oprindelsen, som inkluderer Belgien, Holland og Tyskland.

Hvad er Apple Sauce?

Lavet af æbler, dette er en halvfast blanding fremstillet ved at tilberede æbler, krydderier, sukker (valgfrit) og en væske, der enten kan være vand, eddike, cider eller æblejuice. Kombinationen koges, indtil blandingen er blød nok til at blive renset eller moset. Denne proces tager mindre end en time til et par timer.

Æblesaus stammer fra Europa i 1700-tallet og blev hovedsageligt brugt som konserveringsmetode for æbler. Det har været en hæfteklam i de fleste regioner siden da.

Ligheder mellem æblesmør og æblesau

• Begge er spoonable og bløde
• Begge er lavet af æbler med langsom madlavning
• Begge kan tilsættes krydderier, vand eller sukker

Forskelle mellem æblesmør og æblesau

Definition

Æblesmør er en tæt spredning lavet af æbler, sukker, krydderier og en væske, som kunne være cider eller æblejuice. På den anden side er æble sauce en halvfast blanding fremstillet ved at tilberede æbler, krydderier, sukker (valgfrit) og en væske, der enten kan være vand, eddike, cider eller æblejuice.

Forberedelsesperiode

Mens æblesmør tilberedes i en længere periode, som kan være et par dage eller flere timer, tilberedes æble sauce i en kortere periode, normalt mindre end en time eller et par timer.

Farve

Mens æblesmør har en dyb rød eller brun farve, har æble sauce en kasse brun til en gul farve.

Oprindelse

Æblesmør stammer fra Holland, Tyskland eller Belgien, æble sauce stammede fra Europa.

Struktur

Æblesmør har en tyk og glat konsistens på grund af den længere periode, der gør det muligt at frigive mere pektin fra frugten. Derfor bruges det let som et opslag. På den anden side er æble sauce chunky, fluffier og lettere som et resultat af den korte tilberedningsperiode.

Smag

Æblesmør er dybere i smagen, mens æblejuice er let krydret.

Almindelig brug

Æblesmør bruges hovedsageligt som krydderier til brød, ost og kød. På den anden side bruges æble sauce hovedsageligt som en krydderi og dessert.

Apple Butter vs. Apple Sauce: Sammenligningstabel

Resumé af Apple Butter vs. Apple Sauce

Mens æble smør og æble sauce typisk fremstilles ved hjælp af de samme ingredienser, adskiller de sig på forskellige måder, især forberedelsesprocessen. Æblesmør er en tæt spredning lavet af æbler, sukker, krydderier og en væske, som kunne være cider eller æblejuice tilberedt i et par dage eller flere timer. På den anden side er æble sauce en halvfast blanding fremstillet ved at tilberede æbler, krydderier, sukker (valgfrit) og en væske, der enten kan være vand, eddike, cider eller æblejuice og tilberedes i en kortere periode, normalt mindre end en time eller få timer.