Forskellen mellem Nigiri og Sashimi
Share
Nigiri vs Sashimi
Nigiri og sashimi er japanske retter. Selvom dette er japanske retter, er disse nu også blevet populære og brugt i vestlige lande.
Hvis man vil vide forskellen mellem nigiri og sashimi, ville man være nødt til at vide om sushi, en anden japansk mad. Sushi er eddike ris, som serveres med forskellige retter. Hvis Sushi serveres med et enkelt fiskepåfyldning, kaldes det nigiri. Og hvis der serveres en tynd skive fisk uden ris, kaldes den sashimi.
Sashimi serveres ganske ofte som en gane rengøringsmiddel eller en forretter. Sashimi serveres normalt med garnering såsom revet daikon-radise, ingefær og ristet nori. Denne japanske mad serveres også med wasabi og sojasovs.
Saltvandfisk bruges hovedsageligt i sashimi. Dette skyldes, at fisk i ferskvand indeholder parasitter, der ikke er gode for tarmen. Tun, bas, abalone, makrel, bonito, snapper, shad, blæksprutte, fiskerognrejer og blæksprutte bruges ofte til sashimi.
I modsætning til sashimi kan nigiri betegnes som en slags sushi, da den indeholder to ingredienser - sushiris og en topping.
Når den eddikeede ris er klumpet, anbringes en tynd fisk på toppen af den for at fremstille nigiri. Denne japanske ret er også ristet med nori. Nogle gange placeres wasabi mellem risklumpen og toppen. Fiskene, der bruges i nigiri, kan være rå, let røget eller grillet og dej stegt. Tun, kuller, ål, blæksprutte, snapper, rejer og skygge er nogle af de skaldyrsorter, der bruges i nigiri. Denne japanske skål er også undertiden kombineret med andre retter som maki. Den mest almindelige nigiri-kombination er ål, grillet unagi og avocado.
Resumé:
Hvis der serveres sushi eller eddike ris sammen med en enkelt topping af fisk, kaldes den nigiri. Hvis der serveres en tynd skive fisk uden ris, kaldes den sashimi.
I modsætning til sashimi kan nigiri betegnes som en slags sushi, da den indeholder to ingredienser - sushiris og en topping.
Saltvandfisk bruges hovedsageligt i sashimi. Fiskene, der bruges i nigiri, kan være rå, let røget eller grillet og dej stegt.
Tun, bas, abalone, makrel, bonito, snapper, shad, blæksprutter, fiskerognrejer og blæksprutte bruges ofte til sashimi. Tun, kuller, ål, blæksprutte, snapper, rejer og skygge er nogle af de skaldyrsorter, der bruges i nigiri.
