Forskellen mellem ærter og bønner

Ærter vs bønner

Ærter og bønner kan let identificeres med hinanden, fordi de både er bælgfrugter og frø. De er også medlemmer af en samme familie - Leguminosae (nu kendt som Fabaceae). Det er bare det, at de har betydelige forskelle, som ikke bør overses.

Frem for alt beskrives bønner som store frøplanter. Udtrykket "bønne" bruges faktisk til at beskrive frø af brede bønner. Senere udvides beskrivelsen til at dække dem, der hører til slægten Phaseolus som de almindelige bønner og løbere. Bønner inkluderer også de velsmagende frø og bælg af urter. På lignende måde frø fra andre buske eller træer, der ikke er Leguminosae, som for kaffe og kakao, som stadig betragtes som bønner, fordi de begge ligner almindelige bønner. Andre frø som vanillebønner omtales som sådan, fordi de ligner lignende bælg som naturlige bønner. Der er mange typer bønner som de franske bønner, løbere, bønner og tørre bønner (fava bønner i amerikanske regioner).

Ærter er en del af slægten Pisum og specie sativum. I typisk madlavning betragtes ærter som grøntsager, men de er stadig en naturligt forekommende frugt. De fleste ærter vises som runde frø inde i ærter. Denne afgrøde trives i den køligere sæson. Derfor plantes de normalt om vinteren eller inden sommerens begyndelse (varierer stadig med det specifikke sted). Det siges, at hver ærte vejer inden for 0,1 til 0,36 g. i gennemsnit.

Ærter sås normalt dybt (30 til 40 mm.) Enten i dobbelt eller indsnævrede rækker. De primære ærtsorter, der dyrkes i dag, kan nå en højde på 450 til 1.500 mm. med Greenfeast-ærterne meget velkendte. Andre ærter, der vinder popularitet, er sneærter og sukkerknapærter.

Den mest markante forskel mellem de to er kendetegnende for deres stængler. Ærter har udhulede stængler, mens bønner har mere solide. For begge bælgplanter har de højere trelliser brug for at vokse ordentligt og tjene som støtte. De fleste bønner snor bare sig selv over deres støtte, mens ærterne bruger deres snørre (fra deres blade) til garn. I denne forbindelse mangler bønner slæder sammenlignet med ærter.
Desuden er mønsteret for cotyledonudvikling også anderledes i den forstand, at disse strukturer kommer ud fra jorden i tilfælde af bønner, mens disse ærter for ærterne ikke dukker op. Bønner, især dem, der klatrer, sås inden for et bredere dybdeområde end ærter på omkring 25 til 50 mm.

Resumé:

1. Ærter er kendetegnet ved deres hule stængler, mens bønner har mere solide stængler.
2. I almindelighed mangler bønner slæder sammenlignet med ærter, der bruger deres bladrevril til garn.
3. Ærter behandles som grøntsager i kogeområdet, selvom de normalt er frugter.
4. Med hensyn til udviklingen af ​​cotyledon har bønner deres cotyledoner opstået fra jorden i modsætning til i ærter.