Forskellen mellem hurtig madlavning havre og gammeldags havre

Hurtig madlavning havre vs gammeldags havre

Havre er en type korn, der dyrkes til deres frø. De kan forarbejdes til havregryn og valsede havre til konsum, mens dem, der er uforarbejdet, kan bruges til husdyrfoder. Disse forarbejdede havre fremstilles ved at have dem parboiled, knust, tørret og fjernet. Forarbejdet havre har andre adskillige anvendelser, som at blive brugt i flere forskellige typer drikkevarer, for eksempel Havregryn Stout. De kan også bruges til at fremstille havrebrød. Andre dele af havre bruges til medicinske formål. Havreekstrakt bruges til beroligende hudtilstande, og havregræs, der bruges til en kvindes menstruationscyklus, osteoporose, dysmenorrhea og urinvejsinfektioner.

Havre betragtes som en sundhedsmad. De har en høj ernæringsværdi og har egenskaber til sænkning af kolesterol. Forbrug af havrekli kan også mindske risikoen for at få hjertesygdomme. Disse fordele bidrager ved at have inositol, en kemisk forbindelse, der har egenskaberne ved at opretholde og regulere kolesterol i blodet. Havre er også kendt for at have en høj proteinværdi, der svarer til den værdi, der kan opnås fra kød, mælk og æg. Andre attributter har høje niveauer af calcium, kalium, magnesium og vitamin B-kompleks. Alle disse mineraler og vitaminer er vigtige for at bevare nervesystemet. Uraffineret havregryn er også kendt for at reducere stress. Havre har også fytokemikalier, som siges at beskytte kroppen mod kræft og andre kroniske sygdomme. Ud over at have en overflod af opløselig fiber, som kan hjælpe med fordøjelsesprocessen, er de ideelle til mennesker, der vil tabe sig.

Der er forskellige typer havre. Blandt disse typer kaldes hurtig madlavning havre og gammeldags havre. Gammeldagse havre benævnes også som valsede havre. Havrenes uspiselige skall skal fjernes, før kornet spises. Disse havre rulles af en tung rulle for at tvinge formen på havregryn til at blive fladere og dampes også. Disse havre er også kendt for at være tyggere og har en hårdere struktur.

Hurtige havre, også kendt som hurtigt tilberedt valset havre, behandles mere fint sammenlignet med gammeldags havre. Havrekornene fjernes fra deres skald ved anslag, og derefter går det ind i processen med opvarmning og afkøling for at stabilisere havregrynene. Denne type havre skæres også i mindre stykker og reducerer også den samlede størrelse på havren. Ideen bag dette er at reducere tiden til at tilberede disse havre og at sikre, at havren optager meget hurtigere vand. Et eksempel på dette er, at havre med hurtig tilberedning kan koges i en mikrobølgeovn i tre til fire minutter, mens gammeldags havre tilberedes i cirka fem minutter.

Begge typer havregryn er fremstillet af 100 procent havre og har de samme ernæringsmæssige værdier. Hurtige havre skal ikke forveksles med øjeblikkelig havregryn, hvor sidstnævnte har mindre end 100 procent havreindhold.

Resumé:

1. Havre er en kornart, der betragtes som sund mad på grund af en høj næringsværdi.
2. Gammeldags havre er kendt for at have en mere grov struktur og tyggere sammenlignet med hurtigkogte havre.
3. Hurtig-kogte havre har mindre kogetid end gammeldags havre takket være at have en mindre størrelse på grund af den forskellige behandlingsmetode.
4.Både hurtige havre og valsede havre har den samme ernæringsværdi, og begge er lavet af 100 procent havre.