Dessert vs Side parabol
Der serveres en masse retter på vores spisestueborde. Alle fødevarer ser ud til at være velsmagende, og det får os til at løsrive. Men kan du bestemme, hvad der er desserten, og hvilken er sideskålen? Da vi altid er tilbøjelige til at spise, går vi undertiden ikke dybere ned i små detaljer som denne. For bare lidt information, lad os finde ud af, hvad der er.
For nogle er det let at identificere desserten fra sideskålen. Du skal bare få øje på, hvilken er den søde mad blandt resten. Og dette er bestemt normen. En dessert er normalt det søde kursus, der kommer i et komplet måltid. Selvom desserter allerede har lavet deres mærker som søde retter, er desserter ikke kun begrænset til søde fødevarer. En masse lande har udviklet deres egne dessertopskrifter, der kan omfatte ikke-alt for søde kager og cookies, bløde is, buddinger, tærter, chokolader, slik, gelatine og mere. Selv frugter kan tjene som desserter, da de indeholder den naturlige sødme.
Ved du, at desserter allerede var ved at give et navn for sig siden perioden med den gamle civilisation? I disse tider spiste folk honningkager, nødder og frugter som desserter. Da vi gik videre mod modernisering, gælder det samme for desserter. Kokke har udviklet adskillige teknikker til, hvordan man fremstiller mere velsmagende og sødere desserter.
Hvad angår sideskålen, er det ofte maden, der placeres på siden af hovedretten. Ellers kendt som en sideordre, et sideemne eller en side, er det en mad, der altid ledsager og supplerer hovedretten. I de vestlige dele af verden er de mest almindelige side retter: kartofler, salater og endda brød. Kartofler kan serveres som mos eller de mere populære pommes frites.
Flere nye side-retter serveres nu på spisestueborde. Når man er i Europa, betragtes basisfødevarer, såsom ris og couscous, som bivirkninger. Ris er stort set elsket af asiater, mens couscous stammer fra sin popularitet i Frankrig. På den anden side elsker amerikanere at servere kød som deres hovedret. For at gøre måltidet færdigt, har de ofte en sideskål med grøntsager eller salat, en stivelsesholdig side opvask som brød, kartofler og pasta. De fleste restauranter tilbyder også combo måltider til deres kunder. Hvis du bestilte grillet kød som hovedret, får du en sideskål med syltede frugter og grøntsager eller en cremet champignonbrødsuppe.
Desserter og side retter findes begge i mindre portioner. Du kan have en skive tærte eller et øs is som dessert, når du har spist dit måltid. I mellemtiden kan du have en lille tallerken salat eller et stykke brød som en side skål. Hvis du bemærker det, er ingredienserne til fremstilling af desserter og side retter fyldt med kulhydrater. Deres vigtigste forskel er, at desserter er søde, og side retter er ofte stivelsesholdige.
Resumé:
En dessert er en sød kurs, der kommer efter et komplet måltid. Desserter spises ofte sidst. På den anden side er en sideskål en stivelsesagtig kursus, der ledsager hovedretten. Side retter spises ofte sammen eller mellem din hovedret.
Eksempler på desserter er: tærter, frugter, chokolade, is, puddinger, slik, kager, småkager, gelatine og mere. Eksempler på side retter er: mosede eller stegte kartofler, blade med grøntsager, brød, ris, pasta og mange flere.
Både desserter og side retter serveres med mindre portioner. Men det afhænger naturligvis af dit skøn, om du vil spise mere af dem eller ej.
Når vi går mod modernisering, introduceres og serveres adskillige dessertopskrifter og sideopskrifter fra hele verden.