Sojaprotein vs. valleprotein
Share
Proteiner er meget gavnlige, hvis de indgår i diæter, da de er obligatoriske til genopbygning af kropsvæv. Den menneskelige krop kræver en kontinuerlig forsyning af proteiner. De producerer hormoner, antistoffer, blodhæmoglobin og nyt muskelvæv. Sojaprotein og valleprotein er to forskellige, men proteiner af høj kvalitet.
Sammenligningstabel
| Sojaprotein | Valleprotein | |
|---|---|---|
 |  | |
| Kilde | Sojabønner | Kumælk |
| Koste | Ikke så dyre som valleprotein. | Dyrere end sojaprotein. |
| Sammensætning | Blanding af kugleproteiner immobiliseret i fedtede flager af mel, mens det muliggør udvaskning af soja valleproteiner, salte og kulhydrater. | Blanding af kugleproteiner, der er isoleret fra valle, et biprodukt fra osteproduktion. Det er en 5% lactoseopløsning i vand. |
| Sundhedsmæssige fordele | Reducer kolesterol, symptomer på overgangsalder, osteoporose, hormonelle sygdomme, hjertesygdomme og stigning i skjoldbrusk metabolisme. | Naturligt antibakterielt og antiviralt, vedligeholdelse af vægten, reducering af leverskader, forbedret blodtryk, immunsystemfunktioner og fordøjelsessystemets funktioner. |
| Skadelige effekter | Kan forårsage diarré, forstoppelse, hvis allergisk over for produktet. | Varmegenatureret valle kan forårsage allergi. |
| Markedstilgængelighed | Tofu, sojamælk, madbarer, burgere, sojamel, sojabønner. | Modermælkserstatninger, specielle næringsstoffer |
Indhold: Sojaprotein vs valleprotein
- 1 Kvalitet af protein
- 2 Kilder til soja- og valleprotein
- 3 Anbefalet brug
- 4 Laktoseintolerance
- 5 Fordele ved proteiner
- 6 Referencer
Sojaprotein Proteinets kvalitet
Sojabønne indeholder en betydelig mængde aminosyrer, og denne høje kvalitet af protein betragtes som af samme kvalitet som animalsk protein. Valleprotein har høj biologisk værdi (BV) og kan sammenlignes med ægprotein.
Cappuccino med valleprotein Kilder til soja- og valleprotein
Mens sojaprotein stammer fra sojabønner, er valleprotein et mælkeprodukt afledt under ostefremstillingsprocessen. Frisk flydende valleprotein har kun 1% protein, og for at fremstille 1 kg valleprotein af god kvalitet ville det være nødvendigt med 229 liter mælk. Sojaprotein findes i fødevarer som sojamælk, som er meget populær blandt mennesker, der er laktoseintolerante og ikke kan konsumere mælk og mælkeprodukter. Tofu er en anden mad rig på sojaprotein. Sojaprotein findes i tilberedte fødevarer som burgere, ost, yoghurt, hotdogs osv. Valleprotein fås i specialforretninger som alle naturlige kosttilskud.
Anbefalet brug
Sojaprotein kan konsumeres med meget få eller næsten ikke-eksisterende bivirkninger. Det skal man huske på, at sojaprotein har meget lavt fiberindhold, og derfor bør forbruget ledsages af fiberrige fødevarer. Valleprotein anbefalinger varierer med vægt, køn, alder, aktivitetsniveau og personens generelle helbred.
Laktoseintolerance
Mennesker, der er laktoseintolerante, bør ikke konsumere valleprotein, da det er et mælkeproduktderivat og derfor kan forårsage allergiske reaktioner. Sojaprotein er et planteprodukt og kan konsumeres af laktoseintolerante mennesker sikkert.
Fordele ved proteiner
Inkludering af sojaprotein eller valleprotein i kosten har mange fordele. Sojaprotein hjælper med at reducere kolesterol og øger næringsværdien af ledsagende fødevarer. Valleprotein har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og forbedrer funktionen af leveren og immunsystemet og holder alle slags sygdomme i skak.
Her er to videoer, der forklarer de sundhedsmæssige fordele ved soja- og valleprotein.
Referencer
- Sojaprotein - Wikipedia
- Valleprotein - Wikipedia
