Forskellen mellem MCT-olie og kokosnøddeolie

Nøgleforskel - MCT Oil vs Coconut Oil
 

Olier indeholder forskellige typer fedtsyrer (triglycerider). De kan dybest set kategoriseres som kortkædede, mellemkædede eller langkædede fedtsyrer. Medium-chain Triglycerides (MCT) Oil er en menneskeskabt olie, der kun består af mellemkædede fedtsyrer (MCFA). Kokosolie findes i naturen med alle MCT'er og en betydelig procentdel af langkædede fedtsyrer (LCFA). Dette er den vigtigste forskel mellem MCT Oil og Coconut Oil. Yderligere forskelle mellem disse to olier vil blive forklaret i denne artikel.

Hvad er MCT Oil?

MCT Oil er en spiselig olie, som er en meget koncentreret kilde til MCT'er. Det indeholder forskellige typer MCT'er og er også kendt som MCFA, som lukker mellem 6 og 12 carbonkæder som følger.

C6 - Caproic acid

C8 - Caprylsyre

C10 - Capric Acid

C12 - Laurinsyre

Kokosolie (> 60%) og palme-kerneolie (> 50%) er rige kilder til MCT. MCT Oil produceres ved adskillelse og isolering af MCT fra Coconut Oil eller Palm Kernel Oil. Denne proces kaldes som fraktionering.

Generelt indeholder MCT Oil 100% Caprylsyre (C8) eller 100% Capric Acid (C10). I nogle tilfælde kan en kombination af begge findes. Caproic Acid (C6) findes dog ikke i MCT Oil, og Lauric Acid (C12) mangler ofte også eller findes kun i små mængder.

MCT Oil har evnen til at krydse den dobbelte mitochondriale membran meget hurtigt, og denne proces kræver ikke carnitin som i langkædede triglycerider (LCT'er). MCT Oils fungerer som en øjeblikkelig energikilde for alle, der har øget efterspørgsel efter energi (f.eks .: patienter med svær oxidativ stress, patienter efter operation, for at forbedre atletiske præstationer osv.).

Hvad er kokosolie?

Kokosnøddeolie er en naturligt forekommende spiselig olie ekstraheret fra kernen eller kødet fra den modne kokosnød i kokosnødspalmen (Cocos nucifera). Kokosolie er en rig kilde til mættede fedtsyrer (88,5%) og små mængder enumættede (6,5%) og flerumættede (5%) fedtsyrer. Den indeholder stor mængde mellemkædede fedtsyrer og betydelig mængde langkædede fedtsyrer (LCFA) som følger

Hvad er forskellene mellem MCT Oil og Coconut Oil?

Produktion af MCT-olie og kokosnøddeolie

MCT olie: MCT-olie findes ikke i naturen. Det produceres ved fraktionering af kokosolie eller palme-kerneolie.

Kokosolie: Kokosnøddeolie findes i naturen. Det ekstraheres fra kernen eller kødet i kokosnødden.

Sammensætning af MCT-olie og kokosnøddeolie

Triglycerider

MCT olie: MCT Oil indeholder kun MCT'er.

Kokosolie: Kokosnøddeolie indeholder både MCT'er og LCT'er. (Triglycerider med lang kæde)

Fedtsyrer:

MCT olie: Kun mættede fedtsyrer findes i MCT-olie.

Kokosolie: Både mættede og umættede fedtsyrer findes i kokosnøddeolie.

Laurinsyre:

MCT olie: Laurinsyre-mængde er meget lav eller findes ikke.

Kokosolie: Dette er meget rig på Laurinsyre.

Egenskaber ved MCT-olie og kokosnøddeolie

Smeltepunkt:

MCT olie: Smeltepunkt er -4 ° C. Det kan opretholde sin flydende tilstand, selv køleskabsforholdene.

Kokosolie: Smeltepunkt er 24 ° C. Det kan ikke opretholde sin flydende tilstand under kolde forhold.

Metabolisme:

MCT olie: MCT-olier nedbrydes hurtigt og absorberes i kroppen på grund af kortere kædelængde af fedtsyrerne.

Kokosolie: Kokosnøddeolie kan ikke bruges let på grund af længere kædede fedtsyrer.

Energikilde:

MCT olie: Den bruges som en øjeblikkelig energikilde, da den effektivt omdannes til energi til øjeblikkelig brug af organer og muskler.

Kokosolie: Det kan ikke bruges som en øjeblikkelig energikilde på grund af forlængelse af kulstofkæderne

Referencer:

DEAN, W. & ENGLISH, J. 2013 Gunstige virkninger på energi, åreforkalkning og aldring [Online]. [Åbnede 12. juni 2016].

ENIG, M. G. 2000. Kend dine fedtstoffer: Den komplette grunning til forståelse af ernæring af fedt, fedt og kolesterol, Bethesda Press.

Billede høflighed: “Dầu dừa” af Phu Thinh Co (CC BY-SA 2.0) via Flickr