Forskellen mellem amerikansk ost og schweizisk ost

Amerikansk ost mod schweizisk ost

Amerikansk ost og schweizisk ost er blandt de mest populære blandt oste i verden. Disse oste udgør normalt en del af ingredienserne i forskellige slags fødevarer. De foretrækkes af de fleste mennesker simpelthen på grund af dets smag og dets indflydelse på smagen af ​​det endelige produkt, hvor det bruges som ingrediens.

Amerikansk ost

Nogle kan sige, at amerikansk ost ikke betragtes som ægte “ost”, selvom den ifølge lovlig definition opfylder kriterierne. Det mærkes derefter som "osteprodukt" eller "forarbejdet ost". Amerikansk ost er en forarbejdet ost lavet af blanding af mælk, mælkefedt, valle og andre faste stoffer. Den er mild i smagen, ikke for fast konsistens og smelter let. Det kommer i orange, gul eller hvid farve. Denne ost bruges normalt til fremstilling af cheeseburgere, macaroni og ost med mere.

Schweizisk ost

Schweizisk ost er et udtryk, der bruges til oste fra Schweiz, der normalt ligner Swiss Emmental. Nogle typer schweizisk ost har meget tydeligt udseende, da de har huller i den. Disse huller kaldes ”øjne”. Denne ost forarbejdes slet ikke. Schweizisk ost er lavet af frisk mælk, frisk yoghurt og indeholder bakterier, der bidrager meget til smagen. Generelt har schweizisk ost en rig, krydret, men ikke så skarp smag, som foretrækkes frem for de fleste fine retter.

Forskel mellem amerikansk ost og schweizisk ost

Hvis ikke den lovlige definition af ost, kan amerikansk ost ikke betragtes som al naturlig ost; i stedet foretrækkes det at kalde det et ”osteprodukt”. Schweizisk ost er på den anden side ren ost lavet af naturlige ingredienser. Begge oste bruges som ingredienser i mange madmenuer, og de bruges separat og forskelligt hovedsageligt på grund af dens smag og struktur. Amerikansk ost er mildere og smelter let, mens schweizisk ost har krydret, men ikke for stærk smag og fastere struktur. Bare ved at se på ingredienserne, som hver ost er lavet af, kan man fortælle, at schweizisk ost er sundere end amerikansk ost.

Populariteten af ​​ost i sin rolle i fremstilling af madmenuer har markant påvirket meget flere menuer til at inkorporere mere ost i den. Faktisk foretrækker mange mennesker at have ost i deres mad. Amerikansk ost eller schweizisk ost, enten har man tilfredsstillende tilfredse folks trang med deres egen unikke smag.