Forskellen mellem Bratwurst og pølse og salami

Bratwurst vs pølse vs Salami

Slagtere i de tidlige tider dryssede salt over visse dele af kødet, der blev opnået fra forskellige dyr, for at bevare dem. De anbragte sådan hakket kød inde i et rørformet kabinet lavet af tarmen fra dyret. Dette blev grundlaget for den senere kunst at fremstille pølser, som er et udtryk, der refererer til en slags mad, der består af hakket kød og fyldt i fedt eller hud af dyret. Bratwurst og Salami er to yderligere udtryk, der henviser til meget lignende fødevarer. På trods af ligheder er der forskelle i forberedelse og ingredienser i Bratwurst, pølse og salami, der vil blive talt om i denne artikel.

Pølse

Pølse er et generisk udtryk, der refererer til hakket kød af et dyr eller forskellige dyr, der er fyldt i et hus, der også er animalsk fedt. Den kom til gennem slagteriet, da slagtere udtænkte denne metode til at bevare nogle organer eller kød af dyrene. Til konservering kan pølse kureres, tørres eller ryges. Ordet pølse kommer fra det latinske ord salsus, der betyder saltet. I sin mest basale form er en pølse animalsk kød, der er hakket og fyldt i tarmen på dyret.

salami

Salami er et andet eksempel på fødevarematerialet opnået fra animalsk kød, der konserveres eller spises med det samme. Det er en type pølse, der er helbredet efter lufttørring. Det kommer fra kød fra forskellige dyr. Der er mange variationer af salami, der er populære i hele Europa.

Bratwurst

Tyskland er et land i Europa, der har mere end 200 slags pølser i brug. Bratwurst er et generelt udtryk, der bruges til pølse, der er stegt. Generelt er dette en grå pølse, der er lavet af kød som kalvekød og svinekød. Denne pølse grilles og serveres med brød og sød tysk sennepsaus.

Hvad er forskellen mellem Bratwurst, pølse og salami?

• Pølse er det generiske udtryk, der bruges til at henvise til finmalet kød af dyr, der er placeret i et hus lavet af animalsk fedt.

• Salami og bratwurst er to typer pølse.

• Bratwurst bringer en tysk betegnelse for stegte pølser, mens Salami er en kureret pølse, der tilberedes efter lufttørring.