Forskellen mellem Cafe Latte og Cappuccino

Cafe Latte vs Cappuccino
 

Har du været på en kaffebar og ikke kunne beslutte mellem cafe latte og cappuccino, da du ikke vidste forskellen mellem cafe latte og cappuccino? Du er ikke alene, mange mennesker står over for denne situation. Populariteten af ​​kaffe blandt mennesker over hele verden forbliver ubestridt. På grund af dens popularitet findes der en lang række måder at forberede denne drik på, som man kan have enten varm eller kold. Faktisk er kaffefabrikation blevet en kunst i sig selv, og skarer har altid værdsat en talentfuld barista. Café latte og cappuccino er to typer kaffe, der næsten altid forveksles med hinanden.

Hvad er Cafe Latte?

En cafe latte, der oversætter sig til at betyde mælkekaffe, er en kaffedrikke, der er lavet med dampet mælk og espresso. Udtrykket café latte blev først brugt i 1867 af William Dean Howells i hans essay Italian Journeys. I Italien er café latte imidlertid næsten udelukkende tilberedt derhjemme og spises kun til morgenmad. I denne version hældes kaffe, der brygges i en kokeapparat Moka, i en kop, der indeholder opvarmet mælk. Uden for Italien er café latte imidlertid typisk præsenteret i 240 ml glaskop fyldt med dampet mælk sammen med et standardskud espresso, enten enkelt, 30 ml eller dobbelt, 60 ml toppet med et lag opskummet mælk ca. 12 mm. En café latte kan også tilberedes i en kombination af stærk kaffe og skoldet mælk i forholdet 1: 1. En typisk café latte vil imidlertid bestå af 1/4 espresso, 1/2 dampet mælk og 1/4 mælkeskum ovenpå.

Hvad er en cappuccino?

En cappuccino er en i det væsentlige italiensk kaffedrik tilberedt med varm mælk, espresso og dampmælksskum. Navnet stammer fra vane hos Capuchin-frisørene, hvis farve minder om farven på cappuccino.

Cappuccino tilberedes typisk i en espressomaskine. Espressoen hældes i den nederste tredjedel af koppen med den samme mængde varm mælk, som er blevet tilberedt af dampspinden i en espressomaskine ved hjælp af opvarmning og teksturering. Den øverste del af drikken består af skum, hvorpå den populære latte-kunst kan udføres. En traditionel cappuccino ville være en drik, der ville være omkring 150-180 ml, bestående af 1/3 espresso, 1/3 dampet mælk og 1/3 mælkeskum. Kommercielt vil en cappuccino imidlertid være ca. 360 ml.

Hvad er forskellen mellem Café Latte og Cappuccino?

For den ikke-kaffedrikker ville der ikke være meget forskel mellem en café latte og cappuccino. For kaffe-aficionadoen kan en café latte og en cappuccino dog være verdener fra hinanden.

• En cappuccino serveres traditionelt i en mindre størrelse (150-180 ml), mens mængden, der serveres i en café latte, er meget mere (200-300 ml).

• En cappuccino serveres normalt i en kaffekop med håndtag. En café latte serveres i et højt glas.

• Der tilberedes en cappuccino med dampet mælk. En café latte tilberedes med dampet eller brændt mælk.

• En cappuccino har et lag på 1 cm + toppet tekstureret mælkemikroskum. En café latte har enten ikke et skumlag, eller skumlaget ville kun være ca. 12 mm.

• Café latte stammer fra USA. Cappuccinos oprindelse er Italien.

Billeder af: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)

Yderligere læsning:

1. Forskellen mellem Latte og kaffe
2. Forskellen mellem Latte og Mokka
3. Forskellen mellem Mokka og cappuccino
4. Forskellen mellem Espresso og Cappuccino