Forskellen mellem Chutney og Relish

Chutney vs Relish

Mand har brugt fødevarer til at krydre milde retter i et måltid siden oldtiden. Konserveringskunsten har gjort det muligt at tillade krydret pickles, chutneys, syltetøj osv. At tjene som krydderier og også at krydre smagene på måltider, der ellers er kedelige for smagsløgene. Forestil dig at skulle spise en burger uden en sauce, chutney eller en velsmagende. Dette er grunden til, at mennesker over hele verden bruger chutneys og relæer uden at gå ind i nuancerne i disse sorter. Denne artikel forsøger at finde ud af de subtile forskelle mellem chutney og en velsmagelse for at give læserne mulighed for at vide, hvilken slags krydderier de spiser ved siden af ​​deres måltid.

Chutney

Chutney kommer fra et hindi-ord chatni, der bogstaveligt betyder meget krydderier, og chutneys fra Indien er faktisk berømt for at være for varmt. Chutneys indeholder blandinger af vegetabilske og frugtstykker, der er konserveret ved hjælp af eddike og masser af krydderier. Chutneys kan være salte eller endda søde, da der er nogle, der bliver gode krydderier til varm og krydret mad, mens de fleste er salte og varme for at gøre kedelig mad velsmagende og velsmagende. Chutneys har en konsistens, der giver dem mulighed for at blive jævnt spredt over brød og giver dem også mulighed for at være gode krydderier til karry og ris. Chutneys indeholder små stykker grøntsager og frugter, sommetider hakkede meget fint, for at frembringe en glat struktur af krydderiet.

De mest berømte af indiske chutneys er dem lavet med mynte, korianderblade og grønne mangostykker, der blandes grundigt i en mixer for at fremstille en pasta, der er våd og brugt frisk sammen med et måltid. I sydlige stater spises chutney lavet med kokosnød, der er malet med næsten alle retter. Nogle chutneys kræver, at pastaen sauteres i en passende vegetabilsk olie.

Der er mange flere typer chutneys såsom kalkchutney, kølig chutney, hvidløgchutney, tomatchutney, løgchutney osv..

Relish

Relish er en bred kategori af madvarer, der serveres ved siden af ​​et måltid med henblik på en krydderi. Relish inkluderer syltetøj, sauce, chutneys, pickles osv. Relish refererer især til en madvare, der indeholder et marmelade af agurk, der er krydret og konserveret. Denne velsmag spises mest med burgere og andre fastfood-ting for at forbedre deres smag.

Relæer indeholder generelt frugter og grøntsager, der er kødeligere end dem, der findes i chutneys, og den sauce, de findes nedsænket i, er ikke så fremtrædende. En velsmagende er derfor ikke så glat som en sauce eller chutney.

I Nordamerika er Canada det land, hvor velsmagende serveres i fastfoodkæden af ​​restauranter som Mc Donald's, mens det ikke serveres i det meste af USA. I USA foretrækkes sennep og saucer frem for relish, og nogle steder leveres pickles til kunderne som krydderier i stedet for.

Hvad er forskellen mellem Chutney og Relish?

• Chutneys og relæer ligner smag og udseende og tjener det samme formål at gøre et måltid mere behageligt

• Chutneys er af indisk oprindelse, mens releaser blev udviklet i vestlige lande

• Chutneys kan serveres frisk, medens relæer skal konserveres i nogen tid. Der er dog chutneys, der kan konserveres i lang tid

• Retter indeholder større stykker grøntsager og frugter, mens chutneys har mindre stykker ingredienser

• Chutneys har en kvæder konsistens og kan let spredes, mens fokus er på bunker af grøntsager i en velsmagende