Forskellen mellem fransk vanilje og vanilje

Fransk Vanilla vs Vanilla

Hver gang folk er i en isbar og ser på smagene for at bestemme selv, forbliver vanilje en smag, der er lige så populær blandt både børn og gamle. Faktisk kan ingen mærker af isproducenter undgå denne smag eller smag på grund af dens universelle tiltrækning og tiltrækningskraft. Der er dog et andet navn, der forvirrer mange om, hvilken af ​​de to der er original eller ældre. Ja, vi taler om fransk vanilje, der tydeligvis har fransk oprindelse og er lige så populær i mange dele af verden. Mange har accepteret de to varianter som de samme, da de ikke kan skelne mellem forskellene. Lad os finde ud af sandheden.

vanilje

Vanilla er tilfældigvis navnet på en slægt af orkideer dyrket i Mexico. Planterne af denne slægt er traditionelt blevet dyrket i mesopotamisk kultur og senere i spanske kulturer, og deres bælg er blevet brugt til at udlede den smag, der kaldes vanilje. Der var flere forsøg på at dyrke denne orkide uden for Mexico, men mislykkedes, fordi pollineringen af ​​planterne, Melipona Bee, ikke kunne findes uden for Mexico. Det var først i midten af ​​det 19. århundrede, at håndbestøvning blev opdaget, og planten kunne dyrkes i mange andre dele af verden. Ikke mange er opmærksomme på, at vanilje er et meget dyrt krydderi, da dens produktion er arbejdskrævende. Imidlertid er smag og aroma af vanilje ekstremt populær over hele verden, og denne aroma bruges ikke kun i bagning og is, men også til behandling af lidelser gennem aromaterapi.

Fransk vanilje

Fransk vanilje er det udtryk, der bruges til at betegne opskrifter og præparater med oprindelse i Frankrig, der bruger vanilje på den ene eller den anden måde. Faktisk har den unikke måde at fremstille is med vanillecreme med andre ingredienser som æg, fløde og vaniljekorn givet anledning til en is smag, der omtales som fransk vanilje i forskellige dele af verden. Der er endda sirup kaldet fransk vanilje tilgængelig på markedet, der hovedsageligt indeholder karamel og smørbrød i en vaniljesausbase med stærk vaniljesmag. Også vaniljesaus med stærk vaniljesmag sælges som fransk vanilje.

Hvad er forskellen mellem fransk vanilje og vanilje?

• Fransk vanilje er gul i farve, mens vaniljen traditionelt er hvid.

• Fransk vanilje har en vaniljesausbase, der indeholder æggeblommer til at give isen en gul farve, mens vaniljen har en base af fløde.

• Fransk vanilje skal opvarmes, når dens vaniljesaus er klar. På den anden side er der ingen opvarmning nødvendig for at fremstille basen af ​​vanilje.

• Medtagelse af æg gør den franske vanille tykkere og cremetere end vaniljen.

• Fransk vaniljeduft er frugtagtig, mens duften af ​​vanilje er blomster.

• Fransk vanilje er ikke en type vanilje, men den franske måde at fremstille vaniljeis på.

• Fransk vanilje handler både om smag såvel som aroma, mens vanilje bemærkes mere for sin smag.