Forskellen mellem frosset yoghurt, is og soft serve

Frozen Yogurt vs Ice Cream vs Soft Serve

Der er mange forskellige typer desserter, som spises af mennesker efter måltiderne, og også når de føler behov for dem. Disse søde retter er elsket af mennesker i alle aldre, men især af børn. Is, blød servering og frossen yoghurt er de mest populære af desserter, der også forvirrer mange mennesker på grund af deres ligheder. Når du står i en isbar og ser alle disse sorter vises på dens skranke, vil du sandsynligvis begå en fejl ved at ringe den ene til den anden, når du ikke kender deres forskelle. Denne artikel forsøger at finde ud af forskellene mellem is, blød servering og frossen yoghurt.

Is

Is er måske den mest elskede og mest populære af desserter, der er lavet af mælk. Det fremstilles ved hjælp af mælk og fløde efter tilsætning af sukker og andre smag og serveret frosset. Ingredienserne opbevares i køleskabet efter indføring af luft for at forhindre dannelse af iskrystaller under frysning. Is er hverken fast eller flydende, og det kan let slukkes, da det er meget glat.

I USA kan udtrykket is kun anvendes på den frosne dessert, når den har mindst 10% mælkefedt. Is spises for det meste i kegler, selvom den også serveres i glas og tallerkener.

Soft Serve

Dette er en speciel slags is, der er meget blød, fordi der føres luft til det under fremstillingen. Blød servering serveres mest i kegler. Blød servering, fordi den indeholder mere luft end mælk og fløde, er af lavere kvalitet end en is og er også ret billig. I USA er en is blød servering, hvis den kun indeholder 3-6% mælkefedt. Blød servering fremstilles ved højere temperaturer end is. Folk føler, at de har et cremet produkt, når de spiser en blød servering, men faktum er, at de trækker masser af luft. Mange producenter tilføjer luft til melodien 50-60 volumenprocent, men det sænker produktets smag. Luftindholdet bør forblive omkring 40% for at opretholde kvaliteten af ​​denne dessert.

Frossen yogurt

Som navnet antyder, er dette en dessert, der består af yoghurt, der er frosset. Det er ikke is og har en syrlig smag, der adskiller den fra en is. Da det gør brug af yoghurt og ikke fløde, er mælkefedtindholdet i frossen yoghurt også lavere end i en is. Der er ingen regulering om fremstilling af frosset yoghurt af FDA, selvom der er forordninger indført af nogle få stater i USA. Frosset yoghurt indeholder bakteriekultur, der adskiller den fra andre typer is.

Hvad er forskellen mellem frossen yoghurt, is og soft serve?

• Af de tre desserter har is det højeste mælkefedtindhold, mens frossen yoghurt har det laveste mælkefedtindhold.

• Blød servering er en type is, der føles cremet på grund af al den luft, der indføres i den under frysning.

• Frosset yoghurt har en syrlig smag, mens is og blød servering er meget søde.

• Frosset yoghurt har bakteriekultur, der ikke er der i is og blød servering.