Forskellen mellem Kimbap og Sushi

Kimbap vs Sushi
 

Navnet Sushi behøver ingen introduktion. Det er måske den mest populære japanske ret, der spises både som et afslappet daglig måltid såvel som ved lejligheder som fester. Det er en tallerken, der er lavet af ris med en dryss af eddike. Der er en anden asiatisk skål, der hurtigt bliver populær i Amerika, og det er Kimbap. Der er mange ligheder i Kimbap og Sushi, så meget, at mange, der spiser Kimbap for første gang, tænker på det som en variation af sushi. På trods af ligheder er der imidlertid forskelle mellem Kimbap og sushi, der vil blive talt om i denne artikel.

Sushi

Japansk risskål kaldet sushi er meget populær overalt i verden. De vigtigste ingredienser i sushi er ris og eddike, selvom skaldyr, for det meste fisk, findes i sushi, der er klar til at blive konsumeret under festlighederne og på restauranter, der serverer den. Sushi betyder surt, og det afspejler det historiske faktum, at fisk blev gæret i sursmagende ris. Denne gamle tallerken blev kaldt narezushi, hvilket er hvad der spises med glød over hele verden som sushi.

Kimbap

Kimbap, også kaldet Gimbap, er en ret lavet i Korea ved hjælp af dampet ris. Ris indpakkes inde i gim og serveres som en enkelt bidskål. Det er en afslappet skål, der tages som en snack af folk under picnic og også i form af let frokost. Kimbap er ikke en meget gammel koreansk skål og udvikles i den japanske regerings tid i den tidlige del af det 20. århundrede. Der er mange forskellige sorter af Kimbap fremstillet og spist i Korea, men den grundlæggende ingrediens i al Kimbap er stadig ris og tang, der kaldes Gim. Man kan finde fisk, æg og endda grøntsager inde i indpakningen kaldet Kimbap. Forskellige rissorter kan bruges til at fremstille denne ret. Ris krydres normalt med salt og olie.

Kimbap vs Sushi

• Kimbap er en koreansk skål, mens Sushi er en skål af japansk oprindelse

• Sushi er mere populært overalt i verden end Kimbap

• Sushi er meget gammelt, hvorimod Kimbap udviklede sig i Korea under japansk styre i det 20. århundrede

• På grund af sushis popularitet er der mange mennesker, der betegner Kimbap som koreansk sushi

• Sushi bruger store mængder eddike, der tilsættes til ris, mens der i Kimbap anvendes sesamolie

• Kimbap indeholder ikke rå fisk som sushi

• Kimbap er tang ris, mens sushi er eddike ris