Forskellen mellem Margarin og forkortelse

Margarine vs Shortening

Margarin og forkortelse er begge ingredienser, der bruges til bagning. I en verden af ​​kager og andre kager er de meget nødvendige for at skabe den perfekte bageproduktion. De virker udskiftelige, men i virkeligheden er de ikke det.

margarine

Margarin er hydrogeneret olie og mættet fedt, som vides at være tilnærmelsen af ​​smør. Det består af aromastoffer, vand, olie og mælkeingredienser. Oprettelsen af ​​margarine er dybest set inspireret af smør, sanser kolesterolet, der normalt findes i ægte smør. Så ja, vi kan kalde margarine som en smørerstatning baseret alene på sundhedsmæssige grunde.

afkortning

Afkortning er dybest set 100% hydrogeneret olie for at gøre den fast i stedet for at være flydende, især i stuetemperatur. Derfor er det ikke-mættet fedt. For dem, der ved, er forkortelse som smult og fedt, men er vegetabilsk baseret. Derudover kan forkortelse være en god erstatning for svinefedt. Når det defineres på den enkleste måde, er det ethvert fedt eller olie, der bruges til at fremstille skorpe eller dej.

Forskellen mellem Margarine og Shortening

Margarine er tilsyneladende en slags hydrogeneret olie; Afkortning hydrogeneres for at gøre det fast (i stuetemperatur) i stedet for at have en flydende konsistens. Mens margarine er mættet fedt, er forkortelse ikke-mættet i naturen. Aromastoffer, olie, valle og vand omfattede selve sammensætningen af ​​margarine; forkortelse er den slags fedt eller olie, der bruges til at fremstille skorpe eller dej. Mens Margarine er ment som en erstatning for ægte smør, vides forkortelse grundlæggende at være vegetabilsk baseret, som er beregnet til at erstatte hårdt animalsk fedt eller smult.

Selvom disse to ingredienser kan virke forvirrende at adskille fra hinanden, men hvis du har kræsne øjne, vil du let vide, at de er meget karakteristiske. Hvis du er glad for at bage, vil de oplysninger, der præsenteres, helt sikkert være til stor hjælp for dig.