Forskellen mellem mynte og pebermynte

Mint vs pebermynte
 

Mynte er et almindeligt husholdningsnavn og er en populær smag af både unge og gamle. Forvirring finder imidlertid sted, når forskellige typer mynte sættes i billedet.

Hvad er Mint?

Mint, også kendt som Mentha, er en slægt af planter, der tilhører familien Lamiaceae. Mens antallet af sorter af mynte vurderes til omkring 13-18, er mange hybrider og kultivarer også kendt i kultiveringen.

Med en fordeling over Asien, Europa, Afrika, Nordamerika og Australien er mynte en aromatisk, for det meste flerårig plante der er karakteristiske for deres oprejst, firkantede, forgrenede stængler og bredt spredte underjordiske og over jorden stoloner. De er kendt for at vokse 10-120 cm høje og kan sprede sig over et ubestemt område, på grund af hvilke mynte også betragtes som en invasiv plante. Våd og fugtig jord er den mest befordrende for dyrkning af mynter, de kan også forplantes med frø.

Myntebladet, tørret eller frisk, bruges til adskillige kulinariske formål. Med en frisk, varm, aromatisk, sød smag med en kølig eftersmag, anvendes mynteblader populært i te og drikkevarer, gelé, slik, is, sirupper og som garnering. Mynt er mest populært forbundet med lamretter i Mellemøstlig køkken, hvorimod, i britisk og amerikansk køkken, er mynte gelé og saucer de foretrukne krydderier, der skal bruges.

Oprindeligt brugt som medicinsk urt til mavesmerter og brystsmerter, menthol, fremstillet af essentiel olie fra mynte, er en nøgleingrediens i mange kosmetik og parfumer. Den skarpe, stærke smag og duft af mynte bruges undertiden som dekongestant ved sygdomme som forkølelse. Imidlertid kan mynte også forårsage allergiske reaktioner såsom kvalme, diarré, hovedpine, prikken eller følelsesløse rundt om munden hos visse mennesker.

Hvad er pebermynte?   

Pebermynte kendt som Mentha piperita eller Balsamea Willd er en hybrid myntsort. Det er et kryds mellem spearmint og vandmynte og er oprindeligt i Europa, selvom det nu dyrkes bredt over hele verden. En urteagtig Rhizomatøs flerårig plante, der vokser til ca. 30-90 cm, pebermynte har glatte let fuzzy stængler, kødfulde og bare fibrøse rødder og brede, mørkegrønne blade med rødlige årer. Planten blomster fra midten til sensommeren og er lilla i farve.

Bladene og de blomstrende toppe af pebermynten bruges, og de høstes, så snart blomsterne begynder at åbne, så de kan tørres. Pebermynte bruges i en lang række produkter, der varierer fra tandpasta, konfekture til shampoo og sæber og har en lang tradition for medicinsk brug, der kan dateres tilbage til flere tusinder af år. Pebermynte bruges til at kurere symptomer såsom kvalme, mavesmerter, dårlig fordøjelse, irritabel tarm, og oppustethed, mens aromaen af ​​pebermynte er kendt for at forbedre hukommelse og årvågenhed og er en almindeligt anvendt ingrediens i aromaterapi.

Hvad er forskellen mellem Mint og Peppermint?

• Mynt kan henvise til enhver plante, der stammer fra slægten af ​​planter, der tilhører familien Lamiaceae inklusive pebermynte. Pebermynte er en hybrid myntevariant af spearmint og vandmynte.

• Pebermynteekstrakt er lavet af ren pebermynteolie, mens mynteekstrakt kan stammer fra et vilkårligt antal eller kombination af, kulinariske mynteplanter.