Forskellen mellem Pita og Flatbread

Nøgleforskel - Pita vs fladbrød
 

Fladbrød er et fladt, tyndt brød, der bruges som basisfødevarer i mange kulturer. Pita er en blød, let syret fladbrød, der bruges i Middelhavs, Balkan og Mellemøstlig køkken. Den vigtigste forskel mellem pit og brød er fladbrød er ofte usyrede, mens pita er let surt. Derfor er der brug for gær eller et andet surt middel til at fremstille pitabrød.

Hvad er fladbrød?

Fladbrød spises som en hovedfødevarer i mange kulturer. De er lavet med mel, salt og vand. Dejen fremstillet af disse ingredienser udflades grundigt ved rullning. Mange fladbrød er lavet uden surdejemidler som gær. Nogle fladbrød, såsom pita, er imidlertid let surdejede. Mange valgfri ingredienser og krydderier såsom chilipulver, peber og karrypulver kan også bruges i fladbrød. Olie kan også tilsættes. Tykkelsen af ​​fladbrød kan variere fra en millimeter til få millimeter.

Som nævnt ovenfor bruges fladbrød i køkkener over hele verden. Melbaserede fødevarer såsom pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan osv. Er alle typer fladt brød. Fladbrød kan spises med saucer, dips, sauce eller kan bruges som en sandwich.

Hvad er Pita?

Pita, også kendt som Libanesisk / syrisk eller arabisk brød, er blød let syret fladbrød bagt af hvetemel. Pitabrød bruges hovedsageligt i køkkener fra Middelhavet og Mellemøsten.

Pittajen er lavet til udfladede runder, og dejen pustes dramatisk op på grund af den høje temperatur (ca. 450 ° F). Lagene med bagt dej, der forbliver inde i den deflaterede pit, gør det muligt at åbne brødet til en lomme. Pita bages også undertiden uden lommer, og denne type pita kaldes lommeløs pita.

Pita kan bruges til at indpakke kebab, falafel eller gyros eller til at øse saucer eller dips såsom taramosalata og hummus. Pita kan også skæres og bages i sprøde chips.

Pita toppet med artiskokhummus og lam

Hvad er forskellen mellem Pita og Flatbread?

indbyrdes:

Pita er en type fladbrød.

flatbreads inkluderer mange forskellige fødevarer såsom roti, naan, paratha, tortilla, pita osv.

hævemiddel:

Pita er let surdej.

flatbread er ofte usyret.

Type køkken:

Pita bruges ofte i middelhavs og mellemøstlig køkken.

flatbread bruges i forskellige typer køkkener.

Ingredienser:

Pita er lavet med mel, vand, salt og gær.

Fladbrød er lavet med mel, vand og salt.

Mel:

Pita er lavet af mel til alle formål.

flatbread kan fremstilles af en række meltyper.

 Billede høflighed:

“Pita toppet med artiskokhummus og lam” af Parkerman & Christie fra San Diego, USA (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia 

“PileofpitaS” Af Gillibrand - Eget arbejde (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia