Forskellen mellem Thai og kinesisk mad

Thai vs kinesisk mad

For en vestlig er det lige så vanskeligt at skelne mellem thailandske og kinesiske fødevarer som at finde forskelle mellem mennesker med thailandske og kinesiske oprindelser. Der er selvfølgelig ligheder mellem de to køkkener, der kun er naturligt at være der i betragtning af nærheden af ​​de to asiatiske lande. Kina er et så stort land med så mange variationer i deres køkken, at der til tider er meget overlappende mellem kinesisk og thailandske mad. På trods af disse ligheder er der imidlertid forskelle, der vil blive skitseret i denne artikel.

Thai mad

Thai mad er lækker, men krydret og indeholder masser af varme. De fleste af retterne tilberedes let, men der er særlig opmærksomhed på retterne. Derfor bruger det thailandske køkken masser af urter og krydderier. Der er ikke én, men 4 regionale køkkener i Thailand, hvor hver enkelt indeholder elementer fra køkkenerne i nabolandene. Dette er grunden til, at burmesiske, kinesiske, vietnamesiske og malaysiske påvirkninger i det thailandske køkken let kan mærkes afhængigt af den region, hvor maden kommer fra. Thailandske køkkener har imidlertid også påvirket køkkenerne i nabolandene.

Thai køkken blev internationalt kendt med starten af ​​Vietnamkrigen, da amerikanske tropper ankom til dette land. I dag er thailandske mad så populære, at den rangerer 4. i popularitet som et etnisk køkken efter fransk, italiensk og kinesisk køkken. Normalt består det thailandske måltid af en enkelt skål, men når der serveres ris serveres der mange forskellige retter sammen med det. En ingrediens, der er meget almindelig i thailandske mad, kaldes Nam Pla. Det er en slags fiskesauce. Chilipastaer og sojasaucer bruges også i thailandske mad. Ris er hovedfødevarer i Thailand, hvor nudler også er meget populære.

Kinesisk mad

Kinesisk mad behøver ingen introduktion til, at vesterlændinge med nudler og chilikylling er så populære på kinesiske restauranter i USA, som de er i Kina. Det er dog tåbeligt at behandle al kinesisk mad som at være ens, da Kina er et meget stort land, og der er regionale variationer, der gør fødevarer forskellige. Der er 8 kinesiske køkkener eller kulinariske stilarter, hvor Hunan og Szechuan er meget velkendt selv over hele USA. Ris og nudler er de vigtigste fødevarer i det kinesiske køkken, men det kinesiske køkken er også berømt for sin krydret kylling og svinekødretter. Kinesisk mad er kendt for brugen af ​​sojasaucer og sojapasta med sojapasta eller sauce, der drysses generøst over de tilberedte retter.

Hvad er forskellen mellem Thai og kinesisk mad?

• Thai mad har regionale variationer med den nordlige del af Thailand med mad, der er påvirket af kinesiske køkkener. Dette skyldes, at kinesiske provinser Yunan grænser op til Thailand i det nordlige.

• Generelt er thailandske mad varme og krydret, mens kinesisk mad er mildere end den thailandske mad.

• Thai køkken bruger flere urter og krydderier end kinesisk køkken.

• Thai mad er let kogt, men er meget smagfuld på grund af brugen af ​​urter.

• Sojasovs og sojapasta anvendes ofte i kinesisk mad, mens fiskesauce anvendes i thailandske mad.

• Thai mad har mange karryer, og de spiser supper i store skåle.

• Kinesisk mad er mere fedtet end thailandske mad.