Forskellen mellem mousserende vin og champagne

Mousserende vin vs Champagne

Mousserende vin er hvidvin med tilstrækkelige niveauer af kuldioxid til at gøre drinken sprudlende. Mousserende vin produceret i Champagne-regionen i Frankrig kaldes champagne.

Madrid-traktaten fra 1891 gav Frankrig lovlig beskyttelse mod brugen af ​​navnet Champagne til mousserende vin produceret andre steder i verden. Mousserende vin kan fremstilles ved en hvilken som helst af metoderne, herunder kulsyreholdig normal vin og forsegle flasken, som faktisk er den samme proces til fremstilling af læskedrikke. Champagne fremstilles dog strengt i overensstemmelse med de regler og procedurer, der er godkendt af Comité Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC). Flere og flere lande underskriver handelsaftaler med Den Europæiske Union for at beskytte og stoppe brugen af ​​Champagne i deres lande. Dette har bremset brugen af ​​navnet champagne, og de fleste vinproducenter over hele verden er begyndt at kalde deres produkter mousserende vin.

Den mest almindelige metode, der anvendes i Frankrig til produktion er ved 'methode champenoise' eller champagnemetoden. Denne proces består dybest set af den sekundære gæring, der sker i flasken. Efter den primære gæring og aftapping tilsættes en vis mængde valgt gær og sukker i flasken, og den lukkes med en kronehætte. Derefter overlades vinen til en alder i en foreskrevet minimumsperiode. Efter afslutningen af ​​denne periode tages flaskerne ud og placeres i specielle stativer i en 45 graders vinkel. De tages ud med få dage og rystes let og udskiftes derefter i stativerne i en lidt stejlere vinkel. Denne proces fortsætter, indtil flaskerne peger lige ned. Denne proces sikrer, at gærets sediment sætter sig i nakken. Halsen fryses derefter, og hætten fjernes og skubber sedimentet ud. Flasken fyldes hurtigt op og korkes.

Champagne har længe været forbundet med en luksuriøs livsstil og fest, men vin bruges som en normal hverdagsdrink. Udtrykket mousserende vin inviterer virkelig ikke de samme følelser som champagne. Det er sandsynligvis denne forskel, der har ført til, at Frankrig insisterede på at beskytte brugen af ​​ordet.

Resumé
1.Springende vin er enhver hvidvin med bobler, mens Champagne er mousserende vin produceret i Champagne-regionen i Frankrig.
2.Parklingvin kan fremstilles ved en hvilken som helst af metoderne, mens Champagne fremstilles ved Champagne-metoden.