Forskelle mellem sort og rød lakrids

Sort vs rød lakrids

Hvem elsker ikke slik og slik? Da vi var børn, fik vi ofte slik som godbidder. Selv hvis vi blinkede et ufuldstændigt sæt tænder, da vi var små, kunne vi ikke modstå at spise slik. For børn er slik himmelske godbidder. Børn kan ikke leve uden dem. Kan du huske at tygge det sorte eller røde, lange, tynde, gummiblade slik? Måske husker du ikke deres navne, da børnene er mere bekymrede for smagen snarere end at forstyrre sig selv med et slik. De kaldes lakrids, den sorte lakrids og den røde lakris.

Forskellene mellem disse to lækker slik er tydeligvis deres farver. Men faktisk kan de fremstilles af forskellige aromastoffer. hvilket giver dem deres unikke sort og røde farver. En lakris er en lækker konfekture fra rodekstrakterne af lakridsplanten. Den sorte lakris er mere populær i steder som Nordamerika. Normalt kommer lakrisgodteriet ud i form af gummi, seige rør eller reb.

For den sorte lakrids er dens vigtigste ingredienser rodekstrakterne fra lakridsplanten, sukker og et bindemiddel, der enten kan være mel, gelatine osv. For at opnå den skinnende, sorte lakridsappel, skal du tilføje andre ingredienser som bivoks. For at udstråle den traditionelle, sorte farve, skal du tilføje nogle melasse. Med den rigtige sort lakridsopskrift kan du have din egen episke sorte lakrids derhjemme. En anden ingrediens for at gøre din sorte lakrids ekstra velsmagende eller rettere ekstra salt. Nogle opskrifter bruger ammoniumchlorid. Selv hvis du blander ammoniumchlorid, er det samlede sort lakrisprodukt ikke så salt, da der er en højere koncentration af sukker.

Med hensyn til den røde lakris er de populære i flere andre lande. Den røde lakris blev lavet for at oprette en ny version af den originale, sorte lakris. Du kan fremstille rød lakrids fra ekstrakter af røde frugter i stedet for de traditionelle rodekstrakter fra lakridsplanten. Du kan bruge jordbær, hindbær, kirsebær og kanel til din røde lakris. Forberedelsen af ​​sort lakrids og rød lakrids er netop den samme. Når du fremstiller den røde lakris, har du også brug for disse ingredienser: bivoks og et bindemiddel.

Bivoks giver den røde lakrids sin blanke appel. Med en tynd belægning af denne gennemsigtige væske kan du have en skinnende, rød lakris, det samme som din sorte lakris. Blanke, seige rørkandier er et stort hit for børn, da de let betemmes af den måde, slik slikene ser ud på. Som vi tidligere har sagt, har vi også brug for et bindemiddel til rød lakris, der inkluderer stivelse, gelatine eller gummi arabisk. Hvis du blander en stor del af bindemidlet, kan det formindske den mørkerøde farve på din røde lakris, så sørg for at beslutte på forhånd, hvor meget du vil lægge i.

Resumé:

1. En lakris er en lækker konfekt, der oprindeligt stammer fra rodekstrakterne af en lakridsplante. Det er en lang, sej slik, som enten kan være sort eller rød.

2. Lakris kommer i form af reb eller rør. De mest essentielle ingredienser til fremstilling af lakris-slik er smagsstoffer, et bindemiddel og bivoks.

3. For at fremstille sort lakrids skal du bruge melasse. På den anden side, for at fremstille rød lakris, har du brug for jordbær, hindbær, kirsebær eller kanel ...

4. De bindemidler, der kan bruges til dine sorte og røde lakris-slik, er: stivelse, gelatine eller gummi arabisk. Bivoks er belagt på den ydre dækning af slikene for at give det et skinnende udseende.

5. Den sorte lakris er populær i Nordamerika, mens den røde lakris er populær i flere andre lande over hele kloden.