Forskellen mellem Angus og Hereford

Angus vs Hereford | Hereford mod Angus Beef Cattle sammenlignet

Angus og Hereford er to kvægacer, som i vid udstrækning bruges i oksekødssektoren. De udviser en række ligheder, idet de er i den samme taksonomiske klassificering. Forskellene mellem dem er imidlertid mange, og det ville være interessant at vide. Denne artikel diskuterer de vigtigste forskelle mellem dem efter deres egenskaber.

Angus kvæg

Angus-kvæg er en race af oksekvæg med oprindelse i Skotland. Aberdeen Angus er et andet bredt henvist navn for den samme race. De indfødte kvæg på stederne Aberdeenshire og Angus i Skotland blev krydset for at udvikle Aberdeen Angus-kvæg. De er naturligt afstemt, hvilket betyder, at de ikke har horn. De er normalt solide sort eller rød i farve med en hvidfarvet yver. Disse røde og sorte Angus betragtes som to forskellige racer i USA, og Angus er det mest populære kødkvæg der. Angus-kvæg har dog nogle genetiske lidelser, såsom dværg og osteoporose. Ved krydsning af mange kvægarter har Angus været meget vigtig som en foranstaltning til at reducere dystocia eller kalvingsvanskeligheder på grund af deres pollede gen. Deres hunner kan leve længere, og en af dem har levet over 35 år.

Hereford kvæg

Hereford er en race med oksekød med oprindelse i Herefordshire i England. De er hovedsageligt blevet brugt i kødproduktion i de tempererede og umættede regioner i verden. Normalt har Hereford kvæg en rød og hvidfarvet frakke. Især er de rødfarvede kvæg med hvid farve til stede i hovedet, foran halsen, bryst, halekontakt og undersider. De har små horn, men nogle er genetisk modificerede, så de ikke har horn. De små horn er tykke og krumme nedad langs hovedets sider. Hereford-kvæg er velbyggede kvæg med store forkvarter, dyb bryst, bredt hoved og holdige ben. Derudover er de hurtigtvoksende dyr med god kvalitet og velsmagende kød.

Hvad er forskellen mellem Angus og Hereford Cattle?

· Angus-kvæges oprindelse er Skotland, mens det var i England for Hereford-kvæg.

· Angus-kvæg er solide i sort eller rød, mens Hereford-kvæg normalt har en rød og hvid blandet pels.

· Angus-kvæg mangler naturligvis horn, men Hereford-kvæg har små buede horn.

· Oksekød fra Angus-kvæg er af højere kvalitet sammenlignet med Hereford.

· Da Herefords har hvid farve på deres frakke, er de mere tilbøjelige til hudpigmenteringer og kræftformer, men Angus-kvæg er resistente over for mange af disse problemer, da de har solide sort eller rødfarvede frakker.

· Herefords har lyserødt øje, men det er sjældent i Angus-kvæg.

Videnskab & natur