Forskellen mellem Cetylalkohol og Stearylalkohol

Det vigtigste forskel mellem cetylalkohol og stearylalkohol er det cetylalkohol har 16 carbonatomer, mens stearylalkohol har 18 carbonatomer.

Navnet cetylalkohol stammer fra dets første kilde: spermhvalolie. Den latinske betegnelse for hvalolie er Cetus. Imidlertid bruger moderne produktion palmitisk olie som kilde til cetylalkohol. Stearylalkohol produceres på den anden side af stearinsyre. Begge er fedtede alkoholer.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er Cetylalkohol 
3. Hvad er Stearylalkohol
4. Sammenligning side om side - Cetylalkohol vs stearylalkohol i tabelform
5. Resume

Hvad er Cetylalkohol?

Cetylalkohol er en fedtalkohol indeholdende 16 carbonatomer pr. Molekyle. IUPAC-navnet på denne forbindelse er hexadecan-1-ol. Den kemiske formel for denne forbindelse er CH₃(CH₂)₁₅OH. Ved normal stuetemperatur eksisterer denne forbindelse som et voksagtigt hvidt fast stof. Nogle gange forekommer det som flager. Desuden har denne forbindelse også en meget svag lugt.

Figur 01: Kemisk struktur af Cetylalkohol

Navnet på denne forbindelse er afledt af hvalolie, fordi det latinske navn for hvalen er Cetus. Det skyldes, at den første kilde til denne alkohol var hvalolie. Moderne produktion involverer reduktion af palmitinsyre. Her kommer palmitinsyren fra palmeolie.

Med hensyn til brugen er cetylalkohol vigtig som opacifier til shampoo, som ingrediens i kosmetikindustrien, som emulgator, som fortykningsmiddel osv..

Hvad er Stearylalkohol?

Stearylalkohol er en fedtalkohol med 18 carbonatomer pr. Molekyle. Navnet stearyl stammer fra dens kilde, stearinsyre. Den kemiske formel for denne forbindelse kan gives som CH3 (CH2) 16CH20H. Yderligere eksisterer denne forbindelse som hvide granuler eller som flager. Desuden er denne forbindelse vanduopløselig.

Figur 02: Kemisk struktur af Stearylalkohol

Når man overvejer anvendelsen af ​​denne forbindelse, er det vigtigt som ingrediens i smøremidler, harpikser, parfume osv. Vi kan også bruge det som en emulgator og et fortykningsmiddel til fremstilling af salver. Katalytisk hydrogenering af stearinsyre er den proces, vi bruger til produktionsprocessen af ​​stearylalkohol. Da vi bruger stearinsyre til dette, har stearylalkohol lav toksicitet.

Hvad er forskellen mellem Cetylalkohol og stearylalkohol?

Både cetylalkohol og Stearylalkohol er fedtalkoholer. Den vigtigste forskel mellem cetylalkohol og stearylalkohol er, at cetylalkoholen har 16 carbonatomer, men stearylalkoholen har 18 carbonatomer. Den kemiske formel for cetylalkohol er CH3 (CH2) 15OH, mens den kemiske formel for stearylalkohol kan gives som CH3 (CH2) 16CH2OH. IUPAC-navnet på cetylalkohol er hexadecan-1-ol, mens det for stearylalkohol er octadecan-1-ol.

Generelt findes cetylalkohol som et hvidt voksagtigt fast stof, medens stearylalkohol findes som hvide granuler eller flager. Så vi kan betragte udseendet som en yderligere forskel mellem cetylalkohol og stearylalkohol. Desuden stammer navnet på cetylalkohol fra dens tidlige kilde, hvalolie. Navnet på stearylalkohol stammer fra dens kilde, stearinsyre.

Når man overvejer produktionsprocesserne, involverer produktion af cetylalkohol reduktion af palmitinsyre, mens produktionen af ​​stearylalkohol involverer katalytisk hydrogenering af stearinsyre. Derudover er cetylalkohol nyttigt i industrierne som opacifier til shampoo, som en ingrediens i kosmetikindustrien, som en emulgator, som et fortykningsmiddel osv. Stearylalkohol er på den anden side vigtig som en ingrediens i smøremidler, harpiks, parfume osv. Desuden kan vi bruge det som et emulgator og et fortykningsmiddel til fremstilling af salver.

Nedenfor er en tabulering, der angiver forskellen mellem cetylalkohol og stearylalkohol.

Sammendrag - Cetylalkohol vs stearylalkohol

Både cetylalkohol og Stearylalkohol er fedtalkoholer. Den vigtigste forskel mellem cetylalkohol og stearylalkohol er, at cetylalkohol har 16 carbonatomer, mens stearylalkohol har 18 carbonatomer. Derfor er IUPAC-navnet på cetylalkohol hexadecan-1-ol. IUPAC-navnet på stearylalkohol er octadecan-1-ol.

Reference:

1. "Stearylalkohol." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 25. august 2019, tilgængelig her.
2. "Cetylalkohol." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 19. september 2019, tilgængelig her.

Billede høflighed:

1. “Cetylalkoholstruktur” Af Хорев Сергей - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. “1-Octadecanol” Af Krakatit - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia