Forskellen mellem Chlorella og Spirulina

Nøgleforskel - Chlorella vs Spirulina
 

Chlorella og spirulina er to spiselige mikroalger, som kan konsumeres som mad såvel som ernæringstilskud, men almindelige forbrugere kan ikke forstå og skelne forskellen mellem dem, og de bruger ofte chlorella og spirulina til hinanden. Både chlorella og spirulina hører til slægten med grønne encellede alger og til filumet Chlorophyta. Selvom spirulina og chlorella er ens i nogle organoleptiske egenskaber og vækstbetingelser, er det absolut to forskellige varianter af alger, der har adskillige vigtige karakteristiske træk. Det vigtigste forskel mellem dem er det Chlorella er en grøn encellet ferskvandsalger, der indeholder en meget stærk koncentration af peroxisomproliferator-aktiverede receptorer hvorimod Spirulina er en blågrøn enkeltcelle ferskvandsalger, der indeholder protein, essentielle mineraler og vitaminer, spormineraler, fiber, nukleinsyrer, fedtsyrer, polysaccharider og antioxidant fytokemikalier..

Hvad er Chlorella?

Chlorella er en grøn encellet ferskvandsalger, der indeholder en meget stærk koncentration af peroxisomproliferator-aktiverede receptorer. Det er kendt, at disse receptorer regulerer den menneskelige metabolisme, styrker immunsystemet og fremmer det generelle helbred. Chlorella er også rig på klorofyll, fiber, protein, vitaminer, mineraler, amino- og nukleinsyrer. Derfor betragtes de som værdifulde funktionelle fødevarer og fås i både tablet- og pulverform.

Et mikroskopisk billede af algen Chlorella.

Hvad er Spirulina?

Spirulina er en blågrøn enkeltcelle ferskvandsalger, der indeholder protein, essentielle mineraler og vitaminer, spormineraler, fiber, nukleinsyrer, fedtsyrer, polysaccharider og antioxidant fytokemikalier. Spirulina er også lavt i kalorier og betragtes som en komplet kilde til protein af høj kvalitet, og det har for nylig været forbundet med betydelig vægttab i den menneskelige krop. Det fås også i både tablet- og pulverform og sælges som funktionelle fødevarer.

Hvad er forskellen mellem Chlorella og Spirulina?

Chlorella og spirulina er rige på mange bioaktive fytokemikalier og tilbyder en lang række sundhedsmæssige fordele, når de indgår i den daglige diæt. For at hjælpe dig med at beslutte, hvordan de to alger skal differentieres, har vi identificeret følgende store forskelle under 8 kategorier:

Morfologiske forskelle mellem Chlorella og Spirulina

Spirulina: Spirulina er en spiralformet encelle-alge uden ægte kerne. Spirulina er større end chlorella. Det har en blød cellevæg og blågrøn farve.

Chlorella: Chlorella er en sfærisk-formet enkeltcelle-alge med en kerne. Chlorella er mindre end Spirulina. Det har en hård cellevæg. Chlorella er en grøn farve alge.

Pigmentforbindelser 

Spirulina: Spirulina er rig på et unikt blågrønt pigment kaldet phycocyaninpigment. Phycocyanin er et fytokemisk middel, der kan forhindre kræft og tilbyder spirulina dets karakteristiske blågrønne nuance. Dette pigment er en kraftig antioxidant, der hjælper med at beskytte væv mod frie radikaler. Derfor kan kosttilskud med spirulina styrke immunforsvaret, forbedre hjernens funktion og hjertesundhed og mindske risikoen for allergiske reaktioner.

Chlorella: Chlorella indeholder ti gange mere chlorophyllpigment end spirulina. Dette pigment giver grønne planter og alger deres farve. Det er en kraftig antioxidant og sygdomsforebyggende fytokemisk, der bidrager til at rense og afgifte leveren og fordøjelseskanalen og nedsætter de skadelige kolesterolniveauer i den menneskelige krop. Imidlertid, Chlorella indeholder ikke phycocyanin og har ingen nøjagtig indflydelse på betændelse.

Proteinindhold 

Spirulina: Spirulina indeholder mere protein end chlorella. Således betragtes spirulina som en god kilde til protein af høj kvalitet, og spirulina indeholder ca. 60% protein.

Chlorella: Chlorella anbefales også som et økonomisk proteintilskud til den daglige humane diæt. Men det indeholder 40% protein, hvilket er mindre end Spirulina.

Både spirulina og chlorella er komplette proteiner, der indeholder alle essentielle aminosyrer. De indeholder dog færre mængder lysin, methionin og cysteinaminamin, sammenlignet med de animalske proteiner, såsom mælk, kød og æg.

Mineralindhold 

Chlorella: Chlorella indeholder yderligere jernindhold end spirulina. Den er også rig på kalium (K), calcium (Ca), krom (Cr), kobber (Cu), jern (Fe), magnesium (Mn), mangan (Mg), fosfor (P), selen (Se), natrium (Na) og zink (Zn) sammenlignet med spirulina.

Fedtindhold 

Spirulina: Spirulina indeholder 7% fedt, og det er en rig kilde til gamma-linolsyre (GLA). GLA betragtes som et sundt fedt, der er afgørende for hjerneudvikling og hjertefunktion. Spirulina tilvejebringer også forskellige sunde fedtsyrer, såsom alfa-linolensyre, linolsyre, docosahexaensyre (DHA), eicosapentaensyre (EPA), stearidonsyre og arachidonsyre. Baseret på dens lipidprofil giver spirulina en lille mængde Omega-3-fedtsyrer, men det er en rig kilde til Omega-6-fedtsyrer.

Chlorella: chlorella er rig på flerumættede fedtstoffer. Men forskning har ikke bevist, at det er en rig kilde til gamma-linolsyre.

Sundhedsmæssige fordele 

Spirulina: Administration af spirulina er blevet undersøgt som en måde at forbedre immunsystemets funktion. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen betragtes spirulina som et interessant kosttilskud af flere grunde, fordi det er rig på jern, protein og andre fytokemikalier. Således betragtes det som en meget egnet mad ikke kun for børn, men også for voksne, der opfylder deres basale ernæringskrav.

Chlorella: Chlorella konsumeres som et sundheds- eller madtilskud overvejende i USA, Canada og Japan. Chlorella består af en markant vækstfaktor, som kan understøtte reparationen af ​​nervevævsskader. Således er det et perfekt madtilskud til personer med degenerative hjerne- og nervesygdomme.

Forarbejdning 

Spirulina: Spirulina kan vokse i naturlige vandområder såsom ferskvandsdamme, floder og søer, der har et moderat højt alkalisk (højt pH) indhold. Tilstrækkelige temperaturer og solskin er vigtige for at producere en god høst. Høst og forarbejdning af spirulina er lettere end chlorella.

Chlorella: Chlorella dyrkes også i ferskvandstanke, og det er vanskeligere at høste og dyrke sammenlignet med spirulina. Desuden er chlorella normalt vanskeligere at behandle end spirulina, fordi det har en ufordøjelig hård cellulosevæg. Derfor er chlorella nødt til at gennemgå en kompleks procedure til mekanisk nedbrydning af cellulosevæggen og til fremstilling af biotilgængelige chlorella. Desuden er denne procedure meget kompleks, og den kræver dyre redskaber. Således er produktionsomkostningerne til sidst højere i produktionen af ​​chlorella sammenlignet med produktionen af ​​spirulina.

fordøjelighed 

Spirulina: Spirulina har en perfekt fordøjelig cellulosevæg, der er sammensat af muco-polysaccharider som erstatning for ufordøjelig cellulose. Derfor fordøjes og absorberes den let af den humane tarme.

Chlorella: Chlorella har en ufordøjelig hård cellulosevæg, som kan forårsage ubehag i mave-tarmkanalen hos op til 20% af personer.

Afslutningsvis deler både spirulina og chlorella mange lignende egenskaber, samtidig med at de understøtter et specifikt sæt værdifulde sundhedsmæssige fordele og næringsindhold. Vi har forsøgt at forstå udtrykkene spirulina og chlorella i denne artikel efterfulgt af en sammenligning for at finde de nøglekategorier, der adskiller dem imellem.

Referencer Ciferri, O (1983). Spirulina, den spiselige mikroorganisme. Microbiol. Rev., 47 (4): 551-78. Colla, L. M., Bertolin, T. E. og Costa, J. A. (2003). Fedtsyrer profil af Spirulina platensis dyrket under forskellige temperaturer og nitrogenkoncentrationer. Tidsskrift for biovidenskaber, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I, Schluter, P. J. og Shaw, G. R. (2006). Cyanobakterielle lipopolysaccharider og menneskers sundhed - en gennemgang. Miljøhygiejne: En global videnskabskilde, 5: 7. Billedlighed “Spirulina tabletter” af den originale uploader var Perdita på den engelske Wikipedia - oprindeligt fra den engelske Wikipedia; beskrivelsesside er / var her (Public Domain) via Wikimedia Commons “Chlorella” af VladiDamian - Eget arbejde. (GFDL) via Wikimedia Commons