Forskellen mellem E Coli og Salmonella

E Coli vs Salmonella

Både E Coli og Salmonella er berygtede for madforgiftning, og der er en stærkt voksende bekymring blandt mennesker om tilstedeværelsen af ​​disse bakterier i måltiderne. E Coli og Salmonella ligner på mange måder, såsom kropsform, taksonomi op til familieniveau og fare for mennesker. Der er imidlertid mange forskelle, der er vist mellem E Coli og Salmonella.

E coli

E coli er snarere en almindelig henvisning end et videnskabeligt navn på de velkendte gramnegative bakterier, der forgifter den menneskelige mad til farlige konsekvenser. Den videnskabelige notering af denne bakterie skal præsenteres som Escherichia coli eller E coli, med de kursiverede bogstaver. E coli er en fakultativ anaerob bakterie med en stavformet krop. De foretrækker at leve i den bageste tarm hos endotermiske (varmblodede) dyr. Nogle af serotyperne af E coli kan være farlige for mennesker og kan forårsage alvorlig madforgiftning. På trods af eksistensen af ​​farlige og patogene stammer af E coli er de fleste stammer ufarlige for andre dyr. Derfor bør deres tilstedeværelse i tarmen ikke betragtes som en trussel mod menneskers eksistens.

Faktisk udgør de ufarlige E coli-stammer en del af tarmsfloraen, som i nogle fuglearter kunne være så høj som 30%. E coli kunne overføres til mennesker gennem fordøjelseskanalen, enten oralt eller gennem anus. Normalt lever de farlige stammer omkring forurenede farvande i miljøet; derfor kan deres tilstedeværelse være en indikator for miljøets dårlige kvalitet.

Salmonella

Salmonella er en ikke-sporedannende bakteriel slægt af familien: Enterobacteriacea. Der er to identificerede arter af denne slægt kendt som S. bongori og S. enterica. Til trods for at Salmonella er slægten i den biologiske nomenklatur, det er også et almindeligt navn. Salmonella har en stavformet celle, ligesom E coli gør. Denne Gram-negative bakterie kunne angives som en stadigt bevægende organisme.

Salmonella har ikke et godt ry som en venlig mikroorganisme med de varmblodede dyr, da det kan forårsage nogle alvorlige sygdomme nemlig. tyfoidfeber, paratyfoid feber, fødevarebåren sygdom osv. De kan være zoonotisk, hvilket betyder, at infektioner kan finde sted mellem mennesker og andre dyr. Serotypen Salmonella typhi er dog kun rapporteret hos mennesker, men ikke hos andre dyr. Salmonella kan komme ind i mennesker og andre dyr gennem mad, især når maden er tilberedt eller tages rå. Det siges, at enhver anden Salmonella-serotype er i stand til at forårsage sygdomme hos dyr.

Hvad er forskellen mellem E coli og Salmonella?

• E coli kan beskrives som en art, men Salmonella er en slægt med to arter og tusinder af underarter. Derudover er deres generiske navne forskellige, på trods af at de er klassificeret under den samme familie.

• Patogeniciteten af Salmonella er meget højere end for E coli.

• Forekomsten af ​​E coli i den menneskelige tarmsflora er meget højere end eksistensen af Salmonella hos mennesker.

• Salmonella har flagella, men ikke i E coli.