Forskel mellem EPA og DHA

EPA vs DHA
 

Forskellen mellem EPA og DHA stammer fra længden af ​​fedtsyrekæden for disse to. Eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) er to velkendte langkædet flerumættede fedtsyrer der tilhører Omega-3-familien. Både EPA og DHA-fedtsyremangel ses ofte blandt mennesker sammenlignet med andre fedtsyremangel. EPA og DHA kan produceres af en sund menneskelig krop under normale forhold under tilstedeværelse af LNA, men produktionshastigheden er meget langsom. På grund af ineffektiviteten i produktionen af ​​EPA og DHA i kroppen, har mennesker brug for at få disse essentielle fedtsyrer gennem deres diæt. EPA og DHA er meget vigtige for udviklingen af ​​hjerne og øje under embryonisk og barndomsudvikling. Disse fedtsyrer er også nødvendige for, at immun-, åndedræts-, reproduktions- og kredsløbssystemet fungerer korrekt. Derudover er EPA og DHA vigtige som strukturelle komponenter i alle cellevægge og forløbere til essentielle regulatoriske prostaglandiner og andre eicosanoider. I naturen findes EPA og DHA generelt sammen. De vigtigste kilder til DHA og EPA er fiskeolie, skaldyr inklusive krabber, muslinger, hummer, østers, rejer og andre krebsdyr.

Hvad er EPA?

Den flerumættede fedtsyrekæde i EPA indeholder 20 carbonatomer og fem dobbeltbindinger, og kæden er kortere end DHA. Ligesom DHA fås også EPA hovedsageligt fra fiskeolie og andre fisk og skaldyrskilder. Fisk producerer dog ikke EPA, men får EPA gennem forbrug af algearter. Bortset fra fiskeolien kan mennesker også få EPA gennem kommercielt tilgængelige mikroalger. Visse undersøgelser har vist, at EPA kan bruges til behandling af depression og har evnen til at forbedre mentale tilstande.

Hvad er DHA?

DHA er længste fedtsyre med 22 carbonatomer og seks dobbeltbindinger, og hører til Omega-3-klassen. På grund af dens langkædede fedtsyrer er DHA den mest sårbare fedtsyre, der udsættes for ødelæggelse og skade på grund af oxidation fra frie radikaler. Dette er grunden til, at fiskeolier og andre DHA-rige kilder har meget kort holdbarhed. Personer, der ikke spiser kød og æg, har en lav forsyning af DHA. Derfor bliver de fleste vegetarer bedt om at tage passende DHA gennem de tilgængelige syntetiske stoffer. De, der lider af DHA-mangel, viser utilstrækkelig hjerne- og synsudvikling hos spædbørn, synshandicap og sløring, unormal elektroretinogram, nedsat indlæringsevne, følelsesløshed i fingre, hænderne og fødderne og neurologiske lidelser. Disse neurologiske lidelser inkluderer depression, Alzhermer's sygdom, hukommelsestab osv. Og visse adfærdsforstyrrelser inklusive afhængighed, alkoholisme, vold, aggression osv..

Hvad er forskellen mellem EPA og DHA?

• Struktur af EPA og DHA:

• DHA er den længste af den langkædede flerumættede fedtsyre med 22 carbonatomer og seks dobbeltbindinger.

• EPA indeholder 20 carbonatomer og fem dobbeltbindinger.

• Længde på fedtsyrekæden:

• DHA-kæden er længere end EPA.

• Kilde:

• Fiskeolie, skaldyr såsom krabber, muslinger, hummer, østers, rejer og andre krebsdyr.

• Vegetarer skal tage syntetiske stoffer og kommercielt tilgængelige mikroalger.

• Indtagelse:

• Forøgelse af indtagelsen af ​​DHA vil resultere i en stigning i EPA.

• Forøgelse af indtagelsen af ​​EPA-niveauer øger dog ikke DHA-niveauerne i kroppen.

• Sårbarhed:

DHA er mere sårbar end EPA på grund af dens langkædede fedtsyrer. På grund af dette har DHA-rige kilder meget kort holdbarhed.

Billeder høflighed: EPA og DHA via Wikicommons (Public Domain)