Forskellen mellem Epsom salt og salt

Epsom Salt vs Salt

Vi kalder generelt salt, for natriumchlorid, som vi bruger til madlavningsformål. Der er dog andre typer salte, som vi ikke ofte taler om. Epsom-salt er et sådant salt, der har et stort antal fordele, også stort set tilgængeligt.

Salt

Salt eller natriumchlorid, som vi bruger i mad, kan let produceres fra havvand (saltvand). Dette gøres i stor skala, fordi mennesker fra hvert hjørne af verden bruger salt til deres mad hver dag. Havvand indeholder høje koncentrationer af natriumchlorid, og akkumulerer derfor i et område og ved at lade vandet fordampe ved hjælp af solenergi, giver natriumchloridkrystaller. Vandfordampningen udføres i flere tanke; i den første tank deponeres sand eller ler i havvandet. Det salte vand fra denne tank sendes til en anden, hvori der indføres calciumsulfat, når vandet fordamper. I den endelige beholder afsættes salt, og sammen med det bundfældes også andre urenheder som magnesiumchlorid og magnesiumsulfat. Disse salte opsamles derefter i små bjerge og får lov til at blive der i en bestemt periode. I løbet af denne periode kan andre urenheder opløses, og der kan opnås noget rent salt. Salt fås også fra minedrift af bergsalt, der også kaldes halit. Saltet i klippesalt er noget renere end salt opnået fra saltvand. Stensalt er en NaCl-aflejring, der skyldes fordampning af gamle oceaner for millioner af år siden. Store aflejringer som denne findes i Canada, Amerika og Kina osv. Det ekstraherede salt renses på forskellige måder for at gøre det egnet til konsum, og det kaldes bordsalt. Bortset fra i mad har salt også mange andre anvendelser. For eksempel bruges det i kemiske industrier til forskellige formål og som en kilde til klorid. Desuden bruges det i kosmetik som en peeling.

Epsom Salt

Epsom-salt er det almindelige navn for det hydratiserede salt af stort set kendt kemisk forbindelse magnesiumsulfat. Det har molekylformlen MgSO₄• 7H₂O indeholdende magnesiumsulfat med syv vandmolekyler. Dette er også en ionisk saltforbindelse. Magnesium er et vigtigt element for planter. Således bruges Epsom-salt i landbrug og havearbejde som en kilde til tilførsel af magnesium til jorden. Bortset fra til brug i laboratoriereaktioner, bruges Epsom-salt også til medicinske formål, i kosmetik til hudterapier (Epsom-salt er kendt for muskelafslappende og beroligende) osv..