Forskel mellem Ethylalkohol og Ethanol

Ethylalkohol vs ethanol

Ethylalkohol og ethanol er to betegnelser, der angiver det samme stof. Ethylalkohol er det generelle navn, og ethanol er IUPAC-navnet. Alkoholer kaldes med et suffiks -ol i henhold til IUPAC-nomenklaturen. Først skal den længste kontinuerlige kulstofkæde, hvortil hydroxylgruppen er direkte bundet, vælges. Derefter ændres navnet på den tilsvarende alkan ved at droppe finalen e og tilføje suffikset ol. Det karakteristiske for alkoholfamilien er tilstedeværelsen af ​​en -OH funktionel gruppe (hydroxylgruppe). Normalt er denne -OH-gruppe knyttet til en sp³ hybridiseret kulstof. Ethanol er en mindre alkohol. Da -OH-gruppen er bundet til et carbonatom med to hydrogener, er ethanol en primær alkohol.

Alkoholer har et højere kogepunkt end de tilsvarende kulbrinter eller ethere. Årsagen til dette er tilstedeværelsen af ​​intermolekylær interaktion mellem alkoholmolekyler gennem hydrogenbinding. Hvis R-gruppen er lille, er alkoholer blandbare med vand, men når R-gruppen bliver større, har den en tendens til at være hydrofob. Alkoholer er polære. C-O-bindingen og O-H-bindingerne bidrager til molekylets polaritet. Polarisering af O-H-bindingen gør brintet delvist positivt og forklarer alkoholernes surhed. Alkoholer er svage syrer, og surhedsgraden er tæt på vand. -OH er en dårlig forlader gruppe, fordi OH^- er en stærk base. Protonering af alkoholen omdanner imidlertid den fattige fratrædelsesgruppe -OH til en god fraspaltelig gruppe (H₂O). Carbonet, der er direkte knyttet til -OH-gruppen, er delvist positivt; derfor er det modtageligt for nukleofilt angreb. Endvidere gør elektronparene på oxygenatomet det både basalt og nukleofilt.

Ætanol

Ethylalkohol er almindeligt kendt som ethanol. Ethanol er en simpel alkohol med molekylformlen C₂H₅OH. Det er en klar, farveløs væske med en karakteristisk lugt. Yderligere er ethanol en brandfarlig væske. Ethanols smeltepunkt er -114,1 ^oC, og kogepunktet er 78,5 ^oC. Ethanol er polært på grund af elektronegativitetsforskellen mellem ilt og brint i -OH-gruppen. På grund af -OH-gruppen har den også evnen til at danne brintbindinger.

Ethylalkohol bruges som en drik. I henhold til ethanolprocenten er der forskellige typer drikkevarer, såsom vin, øl, whisky, brandy, arrack osv. Ethanol kan let opnås ved sukkerfermenteringsprocessen ved hjælp af zymaseenzym. Dette enzym præsenteres naturligt i gær, så i den anaerobe respiration kan gær producere ethanol. Ethanol er giftigt for kroppen, og det omdannes til acetaldehyd i leveren, som også er giftig. Andet end en drik, ethanol kan bruges som et antiseptisk middel til at rense overflader fra mikroorganismer. Det bruges hovedsageligt som brændstof og brændstofadditiv i køretøjer. Ethanol er blandbar med vand, og det fungerer også som et godt opløsningsmiddel.