Forskellen mellem flammepunkt og kogepunkt

Det vigtigste forskel mellem flammepunkt og kogepunkt er, at udtrykt flammepunkt anvendes for en flygtig væske, medens udtrykket kogepunkt kan anvendes for enhver væske.

Flammepunkt og kogepunkt er to udtryk, vi bruger med hensyn til stoffernes flydende tilstand. Flashpoint gælder specifikt for flygtige væsker, fordi det er den laveste temperatur, ved hvilken dampen af ​​den flygtige væske kan undergå antændelse. På den anden side er kogepunktet den temperatur, hvormed en væskes damptryk er lig med det ydre tryk, der omgiver væsken. Hver væske har et kogepunkt, men kun flygtige væsker har et flammepunkt.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er Flash Point 
3. Hvad er kogepunkt
4. Sammenligning side ved side - Flammepunkt vs kogepunkt i tabelform
5. Resume

Hvad er Flash Point?

Flammepunkt er den laveste temperatur, ved hvilken dampen af ​​materialet antændes, når der gives en antændelseskilde. Vi forveksler ofte med brandpunkt og flammepunkt og tænker, at begge er ens. Men ildsted giver den laveste temperatur, ved hvilken et stofs damp kan fortsætte med at brænde, når vi fjerner antændelseskilden, som er helt anderledes end definitionen af ​​flammepunkt.

Figur 01: Flammende cocktails med et flammepunkt, der er lavere end stuetemperatur

Når man tænker på tænding af damp, er der på flammepunktet nok damp til at inducere antændelse, når vi leverer en antændelseskilde. En flygtig væske har en unik koncentration af brandfarlig damp, hvilket er nødvendigt for at opretholde forbrændingen i luften.

Hvis vi skal måle et stofs flammepunkt, er der to metoder: måling af åben kop og måling af lukket kop. Endvidere er metoderne til bestemmelse af flammepunktet specificeret i mange standarder.

Hvad er kogepunkt?

Kogepunkt er den temperatur, ved hvilken en væskes damptryk bliver lig med det ydre tryk, der omgiver væsken. Kokepunktet afhænger derfor af atmosfæretrykket. Her kan vi observere et højere kogepunkt ved højere ydre tryk. Normalt koges vand ved 100⁰C. Da atmosfæretrykket er lavere i højere højder, koges vand mellem 80 ° C ⁰C - 90 ⁰C. Dette vil medføre undercooked måltider.

Figur 02: Kogende vand

Kogning af væske sker, når væskens temperatur overstiger dens mætningstemperatur ved det tilsvarende mætningstryk. Mætningstemperaturen er den temperatur, der svarer til den højeste termiske energi, som væsken kan holde uden at ændre dens tilstand til damp ved det givne tryk. Mætningstemperaturen svarer også til væskens kogepunkt. Kogning sker, når væskeens termiske energi er nok til at bryde de intermolekylære bindinger. Det normale kogepunkt er mætningstemperaturen ved atmosfæretryk. Kogepunktet varierer kun mellem væskens tredobbeltpunkt og kritiske punkt.

Hvad er forskellen mellem flammepunkt og kogepunkt?

Flammepunkt er den laveste temperatur, ved hvilken dampen af ​​materialet antændes, når der gives en antændelseskilde. Kogepunkt er den temperatur, ved hvilken en væskes damptryk er lig med det ydre tryk, der omgiver væsken. Så den vigtigste forskel mellem flammepunkt og kogepunkt er, at enhver væske har et kogepunkt, men kun flygtige væsker har et flammepunkt.

Desuden kan vi ved en væskes flammepunkt observere antændelse over væsken, mens vi i kogepunktet kan observere dannelsen af ​​bobler inde i væsken. Derfor er dette en bemærkelsesværdig forskel mellem flammepunkt og kogepunkt. Hvis vi ser på deres mekanismer, forekommer antændelse af brandfarlig damp i nærværelse af en antændelseskilde ved flammepunktet, når der er nok damp til at inducere antændelse. Ved kogepunkt bliver imidlertid en væskes damptryk lig med det ydre tryk, der omgiver væsken.

Resume - Flammepunkt vs kogepunkt

Flammepunkt og kogepunkt har adskillige vigtige forskelle mellem dem. Den vigtigste forskel mellem flammepunkt og kogepunkt er, at udtrykket flammepunkt anvendes for en flygtig væske, mens udtrykket kogepunkt kan anvendes for enhver væske.

Reference:

1. Helmenstine, Anne Marie. “Definition af kogepunkt i kemi.” ThoughtCo, maj. 7, 2019, tilgængelig her.
2. "Kogepunkt." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 20. februar 2018, tilgængelig her.

Billede høflighed:

1. “Flaming cocktails” Af Nik Frey (niksan) - (CC BY 2.5) via Commons Wikimedia
2. “194034” (CC0) via Pexels