Forskel mellem glukonsyre og glukuronsyre

Det vigtigste forskel mellem gluconsyre og glucuronsyre er det gluconsyre er en alifatisk forbindelse, hvorimod glucuronsyre er en cyklisk forbindelse.

Gluconsyre og glucuronsyre er sure forbindelser, og de er gæringsprodukter i Kombucha-te. De har imidlertid forskellige kemiske og fysiske egenskaber. Samlet set er begge carboxylsyreforbindelser.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er glukonsyre 
3. Hvad er glukuronsyre
4. Sammenligning side ved side - Gluconsyre vs Glucuronsyre i tabelform
5. Resume

Hvad er glukonsyre?

Gluconsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C₆H₁₂O₇. Dens strukturelle formel er HOCH₂(CHOH)₄COOH. Strukturformlen indikerer, at denne forbindelse er en carboxylforbindelse, og at den også er en lineær (alifatisk) struktur, som ikke har nogen aromatiske eller cykliske strukturer.

Figur 01: Struktur af glukonsyre

I vandige opløsninger med en neutral pH-værdi eksisterer denne forbindelse som gluconation, og denne gluconateion forekommer naturligt i mange planter (fx i frugt, honning, vin osv.) Som gluconatsalte, gluconatestere osv. er vigtig som fødevaretilsætningsstof, som chelateringsmiddel til metalioner såsom calciumioner, jernholdig ion osv..

Hvad er glukuronsyre?

Glucuronsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C₆H₁₀O₇. Det er en uronsyre, og vi kan isolere glukuronsyre fra urinen. Yderligere er denne forbindelse til stede i mange tandkød, såsom arabisk tandkød. Desuden er denne forbindelse også vigtig for metabolismen af ​​mikroorganismer, planter og dyr.

Figur 02: Struktur af glukuronsyre

Når man tager hensyn til egenskaberne, kommer denne syre fra glukose, hvori det sjette carbonatom er blevet oxideret til dannelse af en funktionel carboxylsyregruppe. Endvidere er den molære masse af glucuronsyre 194,139 g / mol. Smeltepunktet kan variere fra 159 til 161 ° C.

Hvad er forskellen mellem glukonsyre og glukuronsyre?

Gluconsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C₆H₁₂O₇ mens Glucuronsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C₆H₁₀O₇. Så den vigtigste forskel mellem gluconsyre og glucuronsyre er, at glukonsyre er en alifatisk forbindelse, hvorimod glukuronsyre er en cyklisk forbindelse.

Derudover forekommer glukonsyre naturligt i mange planter (f.eks. I frugt, honning, vin osv.), Mens glukuronsyre er til stede i urin og tandkød, såsom arabisk gummi osv..

Nedenfor infographic opsummerer forskellen mellem gluconsyre og glucuronsyre.

Resume - Gluconic Acid vs Glucuronic Acid

Gluconsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C₆H₁₂O₇ mens Glucuronsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C₆H₁₀O₇. Den vigtigste forskel mellem glukonsyre og glucuronsyre er, at glukonsyre er en alifatisk forbindelse, mens glukuronsyre er en cyklisk forbindelse.

Reference:

1. "Gluconsyre." National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, tilgængelig her.

Billede høflighed:

1. “D-Gluconsäure Keilstrich” Af NEUROtiker - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. “Beta D-Glucuronic acid” Af Yikrazuul - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia