Forskellen mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse

Det vigtigste forskel mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse er det den mekaniske fordøjelse henviser til processen med fysisk nedbrydning af fødevarer i mindre partikler, mens den kemiske fordøjelse henviser til processen med kemisk nedbrydning af fødevarer, især af enzymerne til mindre stoffer, der kan optages af cellerne.

Mennesker er heterotrofer; derfor er vi afhængige af andre kilder til organiske materialer til mad. Indtagelse er den vigtigste måde at indtage fødevarer hos mennesker. Indtagelse er simpelthen processen med at tygge fødevarer i munden. Når vi indtager fødevarer, går de ind i vores fordøjelsessystem og udsættes for fordøjelse. Fordøjelse er den nedbrydningsproces, der finder sted inde i munden, maven og tolvfingertarmen i fordøjelseskanalen. Først skal maden fordøjes mekanisk og derefter kemisk. Når maden går ind i mundhulen, fordøjes den mekanisk af tænderne og kemisk fordøjes med spyt. Desuden forekommer den største kemiske fordøjelse med enzymudskillelser fra forskellige kirtler forbundet med fordøjelseskanalen i svælg og spiserør. Bagefter optager vores blod de nødvendige næringsstoffer, når den fordøjede mad bevæger sig gennem tarmen. Endelig slipper vi af med ufordøjet mad og affald gennem afføring.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er mekanisk fordøjelse
3. Hvad er kemisk fordøjelse
4. Ligheder mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse
5. Sammenligning side ved side - Mekanisk fordøjelse vs kemisk fordøjelse i tabelform
6. Resume

Hvad er mekanisk fordøjelse?

Mekanisk fordøjelse er fysisk opdeling af fødevarer i små stykker uden indblanding af kemikalier. Generelt starter dette gennem den proces, der kaldes mastication, så snart vi tager fødevarer ind i munden. Mastikering er simpelt set tyggelse af mad ved hjælp af vores tænder. Tænder er forkalkede strukturer inde i mundhulen, specielt designet til masticering af mad.

Figur 01: Mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse

Gastrolitterne udfører funktionen af ​​mekanisk fordøjelse af mad i krokodiller, ratitfugle og sæler. Det er de stenharde strukturer inde i en krokodillemage. Bortset fra tænder og gastrolitter er peristaltiske bevægelser imidlertid også nyttige til mekanisk fordøjelse af mad, når det passerer gennem spiserør, mave og tolvfingertarmen. I de andre dele af fordøjelseskanalen forekommer også peristaltikken, men ikke den mekaniske fordøjelse. Mekanisk fordøjelse afsluttes ved tolvfingertarmen som et af de vigtigste aspekter ved fodring.

Hvad er kemisk fordøjelse?

Mekanisk neddelte fødevarepartikler består af finmalte organiske materialer, som oftere er sammensat af lange og komplekse molekyler. Disse molekyler skal forenkles ved hjælp af kemisk fordøjelse, så de kan absorbere i kroppen. Fordøjelsesenzymer udfører hovedsageligt den kemiske nedbrydning af fødevarer. Amylase, trypsin, nuclease, protease, lipase og collagenase er nogle af de største fordøjelsesenzymer. Koncentrationer og tilstedeværelse af enzymer bestemmer hastigheden for den kemiske fordøjelse. Forskellige enzymer er ansvarlige for fordøjelsen af ​​deres specifikke molekyler (f.eks. Proteaser til proteiner; amylase til kulhydrater; lipase for lipider osv.).

Figur 02: Fordøjelse

Tilbehørsorganer i fordøjelseskanalen er afgørende for fremstilling af fordøjelsesenzymer. Spytkirtler, galdeblære, lever og bugspytkirtel er de vigtigste tilbehørskirtler, der producerer andre fordøjelsesenzymer end maven. Derudover skaber udskillelsen af ​​saltsyre inde i maven et meget lavt pH-miljø, som hjælper enormt med den enzymatiske fordøjelse. Kemisk fordøjet mad er derefter klar til absorption i tyndtarmen.

Hvad er ligheden mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse?

• Mekanisk og kemisk fordøjelse er to typer fordøjelsesprocesser, der forekommer i fordøjelsessystemet.
• Begge disse fordøjelsesprocesser begynder i munden.
• Disse processer opdeler fødevarer i mindre enheder.

Hvad er forskellen mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse?

Mekanisk fordøjelse er processen med at opdele fødevarer i små stykker ved at tygge, slibe, synke og bevægelser i muskler. På den anden side er kemisk fordøjelse processen med at bryde fødevarer i munden, maven og tarmen ved hjælp af syrer og enzymer. Således er mekanisk fordøjelse en fysisk proces, mens den kemiske fordøjelse er en kemisk proces. Derfor er dette den vigtigste forskel mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse.

Mekanisk fordøjelse begynder med tyggning, mens kemisk fordøjelse starter, når mad blandes med spyt. Derfor er dette en anden forskel mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse. Da mekanisk fordøjelse opdeler fødevarer i mindre stykker, letter det den kemiske fordøjelse. I modsætning til mekanisk proces ændrer den enzymatiske fordøjelse den kemiske formel, og oftere forenkles molekylernes komplekse kæder på en sådan måde, at de er klar til at blive absorberet.

Derudover er enzymer ansvarlige for nedbrydning af specifikke fødevaremolekyler. Derfor udskiller forskellige steder i fordøjelseskanalen forskellige enzymer til fordøjelse af mad. Endvidere finder mekanisk fordøjelse hovedsageligt sted inden i munden, mens den kemiske fordøjelse for det meste finder sted i tolvfingertarmen og maven. Dette er en anden forskel mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse. Balancen mellem begge disse aspekter af fodring er nødvendig for effektiv fordøjelse og dermed for en sund livsstil.

Nedenstående infografik giver yderligere information om forskellen mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse.

Sammendrag - Mekanisk fordøjelse vs kemisk fordøjelse

Der er to typer fordøjelse, nemlig mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse. Begge fordøjelsesprocesser begynder i munden. Mekanisk fordøjelse henviser til nedbrydning af fødevarer i mindre stykker ved hjælp af fysiske midler såsom tyggelse, slibning, udrivning osv. På den anden side refererer kemisk fordøjelse til nedbrydning af fødevarer kemisk ved hjælp af enzymer til små molekyler, der kan optages i blod. Derfor er dette den vigtigste forskel mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse. Mekanisk fordøjelse er vigtig for at lette kemisk fordøjelse. Når mekanisk fordøjelse opdeler fødevarer i små stykker, er enzymer i stand til at hydrolysere fødevarer til små molekyler. Derfor er begge fordøjelsesprocesser vigtige for at afslutte fordøjelsen og absorptionen af ​​de nødvendige næringsstoffer til kroppen.

Reference:

1. "Digestion." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 18. december 2018. Tilgængelig her  

Billede høflighed:

1. ”2426 Mechanical and Chemical DigestionN” af OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions-websted. 19. juni 2013., (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia  
2. ”Figur 34 03 02" Af CNX OpenStax (CC BY 4.0) via Commons Wikimedia