Forskel mellem Polyhydroxy Aldehydes og Polyhydroxy Ketone

Det vigtigste forskel mellem polyhydroxyaldehyder og polyhydroxyketon er det polyhydroxy-aldehyder indeholder en aldehydgruppe med mange -OH-grupper, medens polyhydroxy-ketoner indeholder en ketonogruppe med mange -OH-grupper.

Udtrykkene polyhydroxyaldehyder og polyhydroxyketoner beskriver strukturer af kulhydrater. Begge disse forbindelser har et antal hydroxylgrupper (-OH-grupper) og carbonylgrupper (enten aldehyder eller ketongrupper).

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er polyhydroxyaldehyder
3. Hvad er polyhydroxyketoner
4. Sammenligning side ved side - Polyhydroxy Aldehydes mod Polyhydroxy Ketone i tabelform
5. Resume

Hvad er polyhydroxy-Aldehyder?

Polyhydroxy-aldehyder er organiske forbindelser, der indeholder mange hydroxylgrupper (-OH) og en aldehydgruppe (-C (= O) H). Her forekommer carbonylgruppen ved det terminale carbonatom. Vi kalder dem "aldoser". Endvidere kan dette carbonatom i aldehydgruppen kombinere med en af ​​hydroxylgrupperne (når forbindelsen er i en vandig opløsning) til dannelse af en cyklisk forbindelse, som vi kalder det "hemiacetal".

Figur 01: Forskellige aldoser

Monosaccharider er gode eksempler på polyhydroxyaldehyder. Dette er enkle sukkerarter, og de fungerer som byggestenene i kulhydrater såsom disaccharider og polysaccharider.

Hvad er polyhydroxyketoner?

Polyhydroxyketoner er organiske forbindelser, der indeholder mange hydroxylgrupper og en ketongruppe (-C (= O) -). Her forekommer carbonylgruppen ved det andet carbonatom fra terminalen af ​​molekylet. Vi kalder disse forbindelser "ketoser". På samme måde som aldoser kan disse forbindelser også kombinere med en hydroxylgruppe af det samme molekyle (fjerne et vandmolekyle) til dannelse af en cyklisk forbindelse, der er hemiketal.

Nogle monosaccharider forekommer som ketoser. Den enkleste ketose er dihydroxyaceton. Derudover har den tre carbonatomer, og carbonylgruppen er i det andet / midterste carbonatom. Alle ketosemonosaccharider reducerer sukker.

Figur 02: Forskellige ketoser

Vi kan skelne mellem aldoser og ketoser ved Seliwanoffs test, hvor vi opvarmer prøven af ​​monosaccharider i nærvær af en syre og resorcinol. Grundlaget for denne test er dehydrering af molekylerne. Dehydrering forekommer hurtigt i ketoser, og i aldoser forekommer den meget langsomt. Her giver ketoser en mørkerød farve, mens aldoser giver en lyserød farve af reaktionsblandingen.

Hvad er forskellen mellem Polyhydroxy Aldehydes og Polyhydroxy Ketone?

Polyhydroxy-aldehyder er organiske forbindelser, der indeholder mange hydroxylgrupper (-OH) og en aldehydgruppe (-C (= O) H), medens polyhydroxyketoner er organiske forbindelser, der indeholder mange hydroxylgrupper og en ketongruppe (-C (= O) -). Så den vigtigste forskel mellem polyhydroxyaldehyder og polyhydroxyketon er deres funktionelle gruppe: aldehydgruppe eller ketongruppe.

Begge disse forbindelser har imidlertid carbonylgrupper. Men i polyhydroxyaldehyder forekommer carbonylgruppen ved terminalen af ​​molekylet, mens den i polyhydroxyketoner forekommer ved det andet carbonatom fra en terminal. Så dette er også en forskel mellem polyhydroxyaldehyder og polyhydroxyketon. Endvidere kan begge disse forbindelser danne cykliske forbindelser ved at kombinere den funktionelle gruppe med en af ​​hydroxylgrupperne og fjerne et vandmolekyle. Her er den cykliske forbindelse, der dannes fra polyhydroxyaldehyd, som "hemiacetal", mens det for polyhydroxyketoner er "hemiketal".

Nedenfor er et resumé af forskellen mellem polyhydroxyaldehyder og polyhydroxyketon.

Sammendrag - Polyhydroxy Aldehydes vs Polyhydroxy Ketone

I sammendrag er polyhydroxy-aldehyder organiske forbindelser, der indeholder mange hydroxylgrupper (-OH) og en aldehydgruppe (-C (= O) H), medens polyhydroxyketoner er organiske forbindelser, der indeholder mange hydroxylgrupper og en ketongruppe (-C (= O)) -). Derfor er nøgleforskellen mellem polyhydroxyaldehyder og polyhydroxyketon den funktionelle gruppe: aldehydgruppe eller ketongruppe. Begge disse forbindelser har imidlertid carbonylgrupper. I polyhydroxyaldehyder forekommer carbonylgruppen ved terminalen af ​​molekylet, mens den i polyhydroxyketoner forekommer ved det andet carbonatom fra en terminal.

Reference:

1. "25.10: kulhydrater." Kemi LibreTexts, Libretexts, 23. februar 2019, tilgængelig her.

Billede høflighed:

1. "Family tree aldoses" Af Yikrazuul - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. “Family-tree of d-ketoses” Af Yikrazuul - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia