Forskel mellem sardiner og ansjos

Sardiner vs ansjos

Madmønstrene ville være meget sunde, når der er proteinkilder som sardiner og ansjos. Imidlertid er der kun få blandt os, der ville vide, hvordan man adskiller de sunde og lækre fisk. Sardiner og ansjoser er begge fedtede fisk med en meget tæt lighed. Derfor kræves en grundig forståelse for at differentiere disse to typer. Deres morfologiske træk sammen med distribution og kommercielle anvendelser kunne være nyttige til at forstå de eksisterende forskelle mellem dem.

Sardiner

Sardiner er små fisk fra familien: Clupeidae, der er relateret til sildene. En af deres vigtigste vigtigheder er, at hudens olieholdige. Det er interessant at kende grunden til at kalde disse fisk som sardin; de var engang rigelige i løbet af det tidlige 15. århundrede på Middelhavsøen, kaldet Sardinien, hvorfra de kom.

Sardiner er meget vigtige for energistrømmen gennem de marine økosystemer, da de leverer madkilder til salmoner; de har således en sund indflydelse på den globale økonomi. Sardiner er populære blandt mennesker også for den store rigdom i næringsstoffer. Det er blevet opdaget, at disse næringsstoffer er i stand til at hjælpe menneskers hjerte-kar-sundhed.

Bortset fra deres ernæringsmæssige betydning, ville morfologiske træk ved sardiner være vigtige at overveje; de har en stor, iøjnefaldende mund med en fremspringet snude. Deres kropsstørrelser når normalt ikke mere end 15 centimeter. De findes i Middelhavet og tempererede hav (både sydlige og nordlige). Derudover er disse olieagtige og mørkefarvede fisk rigelige i mellemspidszonen såvel som i flodmundinger. Ifølge nogle af evalueringerne er der fem slægter med 21 arter af sardiner, og de fleste af disse er kommercielt signifikante.

ansjoser

Ansjoser er Clupeiformes-fiskene i familien: Engraulidae. De har en lille krop, der kan måle fra 2 - 40 centimeter. Kropsformen er mere mod at være slank end bred eller stød. Disse saltvandsfedrerende fisk er sammensat af 144 arter beskrevet under 17 slægter. Ansjoser er ofte distribueret i de indiske oceaner, Stillehavet og Atlanterhavet, hvor den primære produktion er høj med tropisk klima. Det brakke vand med mudrede bundbund og nogle af Middelhavet har sunde befolkning af ansjos.

Ansjoser er sølvfarvede og smukke væsener af havet. Derudover har de grønne og blå farver på deres hud, og spredestrimlen langs sidelinien bruser yndefuldt i vandet. Ernæringsværdien af ​​ansjos er meget høj med tilstedeværelsen af ​​omega-3 syrer. Imidlertid er kun omkring seks arter af ansjoser blevet kommercialiseret over hele verden. Ikke desto mindre er næsten alle ansjosarter gode fødekilder til de store fisker, havfugle og havpattedyr.

Hvad er forskellen mellem sardiner og ansjos?

• Sardiner kan være mindre end ansjos.

• Sardiner findes mest i tempererede farvande, mens ansjoser hovedsageligt findes i varme farvande.

• Den taksonomiske mangfoldighed er meget højere blandt ansjos end i sardiner.

• De fleste af sardearterne er kommercielt producerede, men kun få ansjosarter er kommercielt markante.

• Sardiner har normalt en mørkfarvet krop, mens ansjoser har en blågrøn krop med en flammende sølvstribe.

• Ansjovier har en spids snute med stor mund, mens sardiner har en fremspringet snute med en gabende mund.