Forskel mellem thiaminmononitrat og thiaminhydrochlorid
Share
Nøgleforskel - Thiamin-mononitrat vs Thiamin-hydrochlorid
Både Thiamine Mononitrate og Thiamine Hydrochloride er kilder til Thiamine (vitamin B1). Thiamin-mononitrat fremstilles ud fra Thiamin-hydrochlorid ved at fjerne chloridion og blande slutproduktet med en salpetersyre. Dette er vigtigste forskel mellem Thiamin-mononitrat og Thiamin-hydrochlorid, og yderligere forskelle vil blive diskuteret i denne artikel
Hvad er Thiamine Mononitrate?
Thiaminmononitrat (IUPAC-navn 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl] -5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazoliumnitrat) er defineret med CAS-nummeret 532-43-4 og EINECS nummer 208-537-4. Molekylformlen for Thiamin-mononitrat er C12H17N4 OS.NO3. Den strukturelle formel for Thiamin-mononitrat er som følger.
Thiaminmononitrat er også kendt som mononitrat de thiamin, nitrat de thiamin. Det er også kendt under de generiske navne på Thiamine som f.eks antiberiberi faktor og antiberiberi vitamin.
Thiaminmononitrat er et stabilt nitratsalt, der forekommer som et hvidt krystallinsk pulver med en svag karakteristisk lugt og bitter smag. Det fremstilles ud fra Thiamine hydrochlorid og betragtes som et næringstilsætningsstof. Det har en holdbarhed på 36 måneder ved 25 ° C.
Thiaminmononitrat bruges til behandling af beriberi, generel underernæring og malabsorption. Det er kilden, der bruges i fødevareregistrering. Thiaminmononitrat anerkendes generelt som sikkert (GRAS) ifølge US Food and Drug Administration (FDA). Men Thiamin-mononitrat har potentialet til at fremkalde milde til svære allergiske reaktioner, da det er en syntetisk forbindelse.
Hvad er Thiamine hydrochloride?
Thiaminhydrochlorid (IUPAC-navn 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl-5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazoliumchloridhydrochlorid) identificeres med CAS-nummer 67-03-8, EINECS nummer 200-641-8 og FLAVIS nummer 16027. Molekylformlen for Thiamin hydrochlorid er C12H17N4OS.Cl.HCl. Strukturformlen for Thiamin-hydrochlorid er vist nedenfor.
thiamin
Thiaminhydrochlorid er et hydrochloridsalt af thiamin. Thiaminhydrochlorid er et hvidt eller næsten hvidt krystallinsk lugtfrit pulver. Det er et essentielt vitamin til aerob metabolisme, cellevækst, transmission af nerveimpulser og acetylcholinsyntese. Det betragtes som et næringstilsætningsstof og har en holdbarhed på 36 måneder ved 25 ° C.
Hvad er forskellen mellem Thiamin-mononitrat og Thiamin-hydrochlorid?
Egenskaber ved Thiamin-mononitrat og Thiamin-hydrochlorid
Vandabsorption:
Thiamin-mononitrat: Thiaminmononitrat har ingen hygroskopiske egenskaber .
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid er hygroskopisk.
Stabilitet:
Thiamin-mononitrat: Thiaminmononitrat er mere stabilt end Thiaminhydrochlorid.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid er mindre stabilt end Thiamin mononitrat.
Molekylær vægt:
Thiamin-mononitrat: Thiaminmononitrat har en molekylvægt på 327,36.
Thiaminhydrochlorid:Thiaminhydrochlorid har en molekylvægt på 337,3.
Smeltepunkt:
Thiamin-mononitrat: Thiaminmononitrat har et smeltepunkt på 198 ° C.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid har et smeltepunkt på 248-250 ° C.
Massefylde:
Thiamin-mononitrat: Thiaminmononitrat har en densitet på 0,35 g / ml.
Thiaminhydrochlorid:Thiaminhydrochlorid har en densitet på 0,4 g / ml.
Fremstillingsproces:
Thiamin-mononitrat: Thiamin-mononitrat opnås fra Thiamin-hydrochlorid
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid opnås ved anvendelse af en ionbytterharpiks fra Thiaminsulfat
Renhedskriterier:
Thiamin-mononitrat: Thiamin-mononitrat er> 97
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid er> 93,5
Reference
thiamin [Online]. Tilgængelig: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine.
Thiamin mononitrat [Online]. Tilgængelig: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine_mononitrate.
EUROPÆISK FØDEVARESIKKERHEDSMYNDIGHED, I. 2011. Videnskabelig udtalelse. EFSA Journal, 9, 8
Billede høflighed: “Thiamine mononitrate” af WildCation - Eget arbejde (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia “Thiamin” af NEUROtiker - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia