Forskellen mellem Okra og Lady Finger

Okra vs Lady Finger

Okra og lady finger er kun to navne på den samme plante med det videnskabelige navn Abelmoschus esculentus eller Hibiscus esculantus. Planten, der er karakteriseret som en rørformet grøntsag, vokser i varme og tropiske områder. Det er en almindelig grøntsag, der findes i mange lande og mange markedspladser. Det sælges billigt og fås i alle årstider. Dette er også let at plante og er normalt beliggende i baghave.

Det er ofte groft og behåret, når det berøres. Næsten hele anlægget kan bruges; dens rødder, blade, unge bælg og frø kan bruges på mange forskellige måder. Frøene fra denne plante er store, talrige, hvide i farve og indkapslet i bælg. Frø bruges som alternativer til kaffebønner og når de presses som olie. En anden unik egenskab ved okra er dens slim. Planten bliver dækket af slim, når den koges.

Planten kaldes ”okra” på De Forenede Stater og Filippinerne. Uden for disse lande har det forskellige alternative navne, der inkluderer lady finger.

Okra har mange velrenommerede oprindelser, og betegner normalt Afrika eller Asien som begyndelsespunkt. Okra klassificeres normalt i tre almindelige typer; dværggrøn, højgrøn og ladyfinger.

Okra eller lady finger har et utal af ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele. Blandt vitaminerne er: A-vitamin, B6 og C. Desuden inkluderer mineraler, der findes i planten: folsyre, calcium, jern, kalium og magnesium. Planten har også et højt indhold af natrium, men er lavt på kalorier.

Denne plante kan give mange slags lettelse. Nogle af disse kan omfatte lindring af forstoppelse, astma, svaghed, udmattelse og depression samt mavesår. Det er også en uundværlig grøntsag, der hjælper i behandlingen af ​​urinvejsinfektioner, irritabel tarm syndrom, sommervarme, ondt i halsen, åreforkalkning, lungebetændelse, blandt mange andre former for sygdom.

Desuden inkluderer okra's sundhedsmæssige fordele også eliminering af toksiner og en god metode til kontrol og normalisering af kolesterol og blodsukker. Kontrolleret kolesterol og blodsukker forhindrer fremtidige forekomster af hjerteanfald og diabetes. Det hjælper også med at holde en sund tarmkanal på grund af okra's slim. Slimhinden sørger for smøring af kanalen og hurtig eliminering af toksiner og kolesterol. En anden fordel ved okra til tarmen er, at det fremmer probiotika eller gode bakterier.

I medicin bruges okra også som en erstatning for blodplasma, mens den også bruges som et vedligeholdelsesmiddel til at holde huden glat, smuk og fri for pletter.

Planten producerer to slags fibre, den uopløselige og opløselige slags. Opløselig fiber hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer, og den uopløselige fiber reducerer risikoen for kræft i tyktarmerarmen. Okra kan give et alkalisk miljø, der neutraliserer syrer eller det høje indhold af syrer i kroppen.

Okra er en konstant ingrediens i mange køkkener, især i asiatiske, caribiske og sydlige retter (U.S.). Det er berømt som en ingrediens i gumbo, en berømt skål i det sydlige køkken. I asiatiske retter fungerer det også som et fortykningsmiddel til mange suppeopskrifter som karry og grøntsagsgryderetter.

Grøntsagen kan være en ingrediens eller serveres som den er. Det kan koges, stegt, sauteret, dampet, frituret eller stegt. Det kan være slimet på grund af den væske, der oser af dens frø, når den koges eller dampes. Det kan også tilberedes eller spises som hel eller i mindre portioner.

Resumé:

Der er kun en lille forskel mellem okra og lady finger. Begge er navne på den samme plante med de to videnskabelige navne. "Okra" bruges i USA og Filippinerne, mens "lady finger" bruges som et engelsk navn uden for de nævnte lande.