Beskær vs blomme
Planter, der hører til slægten Prunus, såsom kirsebær, dyrkes som prydplanter og også til deres frugter. Mandler dyrkes til deres frø, og abrikoser, ferskner og blommer dyrkes til deres frugter. Frugterne af blommeplanten spises enten friske eller tørrede. Tørrede blommer kaldes også svisker.
Blomme hører til planten slægten Prunus, som er en slægtning af fersken, abrikos, kirsebær og mandel. Det er en drupe, som er en frugt, der har en hård stenkrop omkring dens frø, som ikke let adskilles fra kødet. Det har en sød og samtidig syrlig smag og er meget saftig.
Det kan spises frisk, lavet til juice, marmelade eller vin, brugt som ingrediens i mad eller tørret. Blommer er en god kilde til C-vitamin, A-vitamin, vitamin B2 og kalium. De er også fulde af kostfibre, kulhydrater, natrium, mineraler og aminosyrer.
Der er over 2.000 sorter af blommer, der findes i forskellige former og farver. Nogle er ovale og andre er hjerteformede, men de mest almindelige er de rundformede blommer. De fleste blommer er røde, når de er modne, men der er nogle sorter, der er lilla, blå-sort, rød, grøn, rav og gul.
Når de tørres kaldes blommer blommer, men sveskefrugten kommer fra en anden type plante end blommer. Selv om den er af samme slægt (Prunus) som blommer, hvilket gør det til en type eller variation af blomme, har svisker grove, der er lettere at fjerne fra kødet i modsætning til alle andre typer blomme.
De er ovale og er blå eller lilla i farve, når de er modne. De bruges til madlavning. Mens de fleste blommer konsumeres friske, tørres svisker oftest eller laves til sviskesaft. Tørrede svisker og sviskesaft er kendt for deres afføringsmidler.
Sviskerjuice fremstilles af dampende svisker, der producerer det naturlige afførende dihydrophenylisatin, der hjælper med muskelsammentrækninger. Beskæresaft og tørrede svisker hjælper med at regulere fordøjelsessystemet, fordi de er rige på kostfiber.
Svisker spises normalt af ældre som medicin mod forstoppelse, og derfor er de forbundet med dem. For at gøre svisker mere tiltalende for det yngre marked har fabrikanterne ændret produktnavnet "svisker" til "tørrede blommer."
Resumé: