Forskel mellem kollagen og kollagenpeptider

Kollagen og kollagenpeptider er proteiner. Kollagenpeptider produceres ved at nedbryde de langt større kollagenmolekyler. Derfor fremstilles både kollagen og kollagenpeptider af de samme aminosyrer, men har forskellige egenskaber.

Hvad er kollagen?

Kollagen er det vigtigste ekstracellulære protein i kroppen. Det er det mest almindelige protein hos pattedyr, hvilket udgør ca. 1/4 af alle proteiner i kroppen. Det findes mest i fibrøst væv - såsom hud, ledbånd, sener osv.

Dens koncentration varierer i kroppens forskellige væv. Cirka 23% kollagen findes i kraniale knogler, 50% - i brusk, 64% - i hornhinden og 74% - i huden.

Kollagen er et simpelt peptid, der består af aminosyrer, der er bundet sammen i langstrakte fibriller og danner tredobbelt helix. Det er bygget op af lange spiralpeptidkæder, der indeholder 19 til 105 aminosyrer, herunder prolin, glycin, hydroxyprolin, hydroxylysin osv..

Den molekylære masse af kollagen er omkring 300 - 400 kDa. Det er uopløseligt og kan ikke absorberes eller fordøjes.

Kollagen er et stærkt, ikke strækbart protein med stor trækresistens. Sammen med det bløde keratin giver det hudens elasticitet og styrke. Kollagenvæv kan være kompatible eller stive, afhængigt af mineraliseringsgraden. Kollagen er rigeligt i knogler, hornhinder, tarme, hud, blodkar, tænder, intervertebrale skiver osv..

De mest almindelige celler, der producerer kollagen, er fibroblaster.

Kollagenet er to hovedtyper i henhold til dets struktur:

• Fibrillærkollagen;
• Ikke-fibrillær kollagen.

Mere end 90% af kollagenet i den menneskelige krop er en type fibrillær kollagen - type I.

Brugen af ​​kollagen inkluderer:

• Knoglematerialer;
• Væv regenerering;
• Kosmetisk kirurgi;
• Sårpleje;
• Rekonstruktiv kirurgisk anvendelse.

Hvad er kollagenpeptider?

Kollagenpeptider er kortkædede bioaktive peptider, produceret som et resultat af enzymatisk hydrolyse af kollagen. Kollagenpeptider er små peptider, og deres molekylvægt er op til 5000Da. De er også kendt som hydrolyseret kollagen.

Kollagenpeptider opnås via kontrolleret enzymatisk nedbrydning af bindingerne mellem de individuelle kollagenstrenge. Afhængigt af den anvendte enzymatiske proces forekommer et specifikt mønster af kollagenfragmenter. Kollagenpeptider klassificeres baseret på deres peptidprofil og ved den gennemsnitlige molekylvægtfordeling.

Den delvise hydrolyse af kollagen resulterer i produktionen af ​​gelatine, som har en molekylvægt på 50 kDa. Som et resultat af den yderligere hydrolysering af gelatinen produceres små peptider af aminosyrer - kollagenpeptider. Uafhængigt af deres molekylvægt kan alle kollagenpeptider hurtigt absorberes. De er opløselige i vand og meget fordøjelige.

Kollagenpeptider er opløselige i koldt vand. De er meget bioaktive og biotilgængelige, hvilket gør dem til passende ingredienser til kosttilskud, funktionelle drikkevarer og fødevarer.

Kollagenpeptider har adskillige sundhedsmæssige fordele. De er byggestenene, der fornyer knogler, hud, led og andet kropsvæv og organer. De sundhedsmæssige fordele ved kollagenpeptiderne inkluderer:

• Hudskønhed;
• Sund aldring;
• Knogler og led sundhed;
• Tarmsundhed;
• Sportsernæring.

Forskel mellem kollagen og kollagenpeptider

Definition

Collagen: Kollagen er det vigtigste ekstracellulære protein i kroppen, der oftest findes i fibrøst væv, såsom hud, ledbånd, sener osv..

Kollagenpeptider: Kollagenpeptider er kortkædede bioaktive peptider, produceret som et resultat af enzymatisk hydrolyse af kollagen.

Molekylær vægt

Collagen: Den molekylære masse af kollagen er omkring 300 - 400 kDa.

Kollagenpeptider: Kollagenpeptider er små peptider, og deres molekylvægt er op til 5000Da.

Brug

Collagen: Brugen af ​​kollagen inkluderer knogletransplantater, vævsregenerering, kosmetisk kirurgi, sårpleje, rekonstruktiv kirurgisk anvendelse.

Kollagenpeptider: Kollagenpeptiderne har mange sundhedsmæssige fordele, herunder hudskønhed, sund aldring, knogler og led sundhed, tarmsundhed, sportsernæring.

Produktion

Collagen: Kollagen kan produceres i forskellige typer celler i kroppen. De mest almindelige celler, der producerer kollagen, er fibroblaster.

Kollagenpeptider: Kollagenpeptider opnås via kontrolleret enzymatisk nedbrydning af bindingerne mellem individuelle kollagenstrenge.

Opløselighed

Collagen: Kollagen er ikke opløseligt i vand.

Kollagenpeptider: Kollagenpeptider er opløselige i koldt vand.

fordøjelighed

Collagen: Kollagen er ikke fordøjelig.

Kollagenpeptider: Kollagenpeptider er meget fordøjelige.

Kollagen vs. collagenpeptider: Sammenligningstabel

Oversigt over kollagen vs. kollagenpeptider:

• Kollagen er det vigtigste ekstracellulære protein i kroppen, som oftest findes i fibrøst væv, såsom hud, ledbånd, sener osv..
• Kollagenpeptider er kortkædede bioaktive peptider produceret som et resultat af enzymatisk hydrolyse af kollagen.
• Den molekylære masse af kollagen er ca. 300 - 400 kDa, mens kollagenpeptiderne er små peptider med molekylvægt op til 5000Da.
• Brugen af ​​kollagen inkluderer knogletransplantater, vævsregenerering, kosmetisk kirurgi, sårpleje, rekonstruktiv kirurgisk anvendelse. Fordelene ved kollagenpeptider inkluderer hudskønhed, sund aldring, knogler og led sundhed, tarmsundhed, sportsernæring.
• De mest almindelige celler, der producerer kollagen, er fibroblaster. Kollagenpeptider opnås via kontrolleret enzymatisk nedbrydning af bindingerne mellem individuelle kollagenstrenge.
• Kollagen er ikke opløseligt i vand, mens kollagenpeptiderne er opløselige i koldt vand.
• Kollagen er ikke fordøjeligt, mens kollagenpeptiderne er meget fordøjelige.