Arsen er et kemisk element fra gruppe VA i den periodiske tabel. Dets fysiske og kemiske egenskaber er mellem et ikke-metal og et metal, så det klassificeres som en metalloid. Dens relative atommasse er 74,92. Arsen kan findes i forskellige oxidationstilstande: -3, 0, +3 og +5. Det forekommer i form af tre allotropiske former: gul, sort og grå.
Arsen findes i forskellige organiske og uorganiske former, der kommer ind i miljøet fra naturlige kilder og menneskelig aktivitet. Vand, jord og mange levende organismer indeholder arsen i lave koncentrationer. En minimal mængde arsen er fordelagtig for flercellede organismer. Daglig indtagelse over den krævede dosis resulterer i kronisk arsenintoksikation, hvilket kan føre til Alzheimers, diabetes, kræft osv. Arsenintoksikationen har den såkaldte "balsamiserende" virkning og kan bevare et lig fra nedbrydning i årevis.
Arsen er kendt som et toksisk element, men dets toksicitet afhænger af molekylær form og oxidationstilstand, hvor den organiske arsen er mindre giftig end den uorganiske..
Arsen, der forekommer i planter og dyr som en del af organiske stoffer er kendt som organisk arsen.
Almindelige organiske arsenforbindelser inkluderer:
Den vigtigste kilde til indtagelse af arsen for folk er skaldyr. Skaldyr, krebsdyr og tang er kendt for at have naturligt høje organiske arseniveauer.
Toksiciteten af organisk arsen er lav. Hos mus observeres ingen tegn på toksicitet efter en oral dosis på 10 g / kg arsenobetain. Hos mennesker absorberes den organiske arsen fra fordøjelsessystemet og udskilles inden for få dage med ubetydelige ændringer i den kemiske struktur af forbindelserne og uden skade på organismen.
Arsen forekommer i naturen mest i uorganiske stoffer, der indeholder ilt, klor og svovl.
Almindelige uorganiske arsenforbindelser inkluderer:
Uorganisk arsen forekommer i vand, jord og nogle landlige fødevarer, som ris. Det er blevet anslået, at mellem 25 og 100% af arsen i jordbaserede fødevarer i forskellige dele af verden er uorganisk.
Toksiciteten af uorganisk arsen er høj. For arsentrioxid er LD50 (50% dødelig dosis) hos rotter 20 mg / kg.
Uorganisk arsen er meget giftig for mennesker. Det kan forårsage kræft i lungerne, huden, blæren, leveren, nyren osv., Kan beskadige mave, tarme, nerver, hud og andet væv. Direkte hudkontakt kan skade huden og forårsage hævelse og rødme. Lav eksponering kan resultere i:
Organisk arsen: Arsen, der forekommer i planter og dyr som en del af organiske stoffer er kendt som organisk arsen.
Uorganisk arsen: Arsen, der forekommer i naturen i uorganiske stoffer er kendt som uorganisk arsen.
Organisk arsen: Almindelige organiske arsenforbindelser inkluderer arsanilinsyre, arsenobetain, cacodylsyre, methylarsonsyre osv..
Uorganisk arsen: Almindelige uorganiske arsenforbindelser inkluderer arsenic syre, arsen trioxid, arsen trichlorid, arsen pentoxid, calcium arsenat, bly arsenat, natrium arsenit osv..
Organisk arsen: Den vigtigste kilde til indtagelse af arsen for folk er skaldyr. Skaldyr, krebsdyr og tang er kendt for at have naturligt høje organiske arseniveauer.
Uorganisk arsen: Uorganisk arsen forekommer i vand, jord og nogle landlige fødevarer, som ris. Mellem 25 og 100% af arsen i terrestriske fødevarer er uorganisk.
Organisk arsen: Toksiciteten af organisk arsen er lav. Hos mus observeres ingen tegn på toksicitet efter en oral dosis på 10 g / kg arsenobetain. Hos mennesker udskilles den organiske arsen inden for et par dage uden skade på organismen.
Uorganisk arsen: Toksiciteten af uorganisk arsen er høj. For arsentrioxid er LD50 i rotter 20 mg / kg.
Organisk arsen: Toksiciteten af organisk arsen er lav, og det forårsager ikke uheldige virkninger.
Uorganisk arsen: uorganiskarsen kan forårsage kræft i lungerne, huden, blæren, leveren, nyrerne, mavebeskadigelse, tarme, nerver, hud osv. Større doser kan være dødelige.