Forskel mellem havsalt og Himalaya salt

Hvad er havsalt?

Definition af havsalt:

Havsalt er salt, der produceres ved fordampning af havvand. Som alle salte er hovedbestanddelen natriumchlorid. Det kan dog variere med hensyn til mineralindhold bortset fra natriumchlorid. Dette skyldes, at der vil være en stor variation i mineraler, der findes fra en del af verden til en anden. For eksempel kan havsalt endda indeholde spormængder lava, hvis det ekstraheres i vulkansk aktive regioner som Hawaii.

Ekstraktion af havsalt:

Havsalt ekstraheres ved hjælp af saltfordampningspander (damme) og moderne metoder. Disse pander er damme, der er lav og meget store i området. Dammene er med vilje lavet store i størrelse og lavt for at fremskynde hastigheden af ​​fordampning af vandet fra saltet.

Farve og granulater i havsalt:

Farven på havsalt kan variere meget fra grå til lyserød, sort eller endda grønlig; afhængigt af hvor det er dannet. Dette skyldes, at det er påvirket af andre stoffer i havet, inklusive ler og endda alger. Granulaterne har en tendens til at være større og grovere end granulaterne, der findes i almindeligt bordsalt. Bordsaltet er normalt meget raffineret og kan endda behandles med kemikalier for at sikre en hvid farve. Derudover kan bordsalt have additiver, såsom midler, der tilsættes for at forhindre granulerne i at klumpe sig sammen. Krystallerne af havsalt er ofte fugtige eller fugtige end Himalaya salt. Havsaltkrystaller opløses ikke hurtigt og giver således mad en crunchy smag, når den bruges.

Anvendelser af havsalt:

Havsalt betragtes af mange for at være sundere end bordsalt, hvis det er i den uraffinerede form. Dette skyldes, at det indeholder mange mineraler såsom kalium, zink og jern. Disse er vigtige for at opretholde et godt helbred. Der er dog ingen beviser for, at dette salt er sundere end almindeligt bordsalt. Nogle gourmetkokke mener, at havsalt er bedre end bordsalt, fordi du kan bruge færre granuler, og det giver en lidt anden smag til mad på grund af de forskellige mineraler. Undersøgelser har ikke vist en signifikant forskel i smag mellem havsalt og normalt bordsalt.

Hvad er Himalaya salt?

Definition af Himalaya salt:

Himalaya salt er salt, der udvindes fra en bjergkæde, der findes i Pakistan i Punjab-regionen. Saltet kommer fra et hav, men et hav, der eksisterede for millioner af år siden under kridt- og permianerne. Havet blev fastlåst, og vandet fordampede, hvilket efterlod jordbundne saltaflejringer, der nu er udvindet. Mineraler, der kan være til stede bortset fra natriumchlorid, inkluderer chrom, kobber, zink, jern og bly. Der er fundet op til 10 elementer, når Himalaya klippesalt er blevet analyseret. Salt kan også indeholde magnesium, kalium, calcium og sulfater.

Ekstraktion af Himalaya salt:

Salt behøver ikke at udvindes fra vand, da vandet fordampedes for millioner af år siden. Dette betyder, at saltet skal udgraves fra bjergene, hvor det er fanget. Traditionelle metoder bruges af minearbejdere til at fjerne saltet. Den vigtigste mine er nær Khewra i Punjab-provinsen.

Farve og granulater i Himalaya salt:

Saltgranulatets farve er ofte lyserød eller rød på grund af tilstedeværelsen af ​​oxider, men kan være en off-white farve. Krystallerne af Himalaya salt er meget tørre, og granulaterne har en tendens til at være meget større end de granuler, der findes i almindeligt bordsalt. Himalaya salt opløses hurtigt og kan bruges i madlavningssituationer, hvor ønsket er at have et hurtigt smeltende salt.

Anvendelser af Himalaya salt:

Himalaya salt kan bruges til at smage mad, men kan muligvis først raffineres for at fjerne farlige urenheder såsom bly og kobber. Saltplader bruges til at fremstille bagsten og serveringsskåle. Lamper er også lavet af blokke med salt ved at placere en pære inde i en udhulet blok af Himalaya salt. Saltet bruges også som et badesalt og i forskellige andre brancher.

Forskel mellem havsalt og Himalaya salt

1. Definition

Havsalt er salt, der produceres som et resultat af fordampning af havvand.

Himalaya salt er salt, der udvindes fra bjergene i Pakistan. Himalaya salt er salt, der blev produceret fra et gammelt hav, der fordampede.

2. Ekstraktion af salt

Havsalt ekstraheres ved hjælp af fordampningspander og forskellige moderne metoder.

Himalaya salt ekstraheres ved hjælp af traditionelle metoder og håndudvinding.

3. Farve

Farven på havsalt kan variere fra off-white til pink, grønlig eller sort.

Til sammenligning kan farven på Himalaya salt variere fra off-white til pink eller rød.

4. Granulat

Havsalt har en tendens til at have granuler, der er fugtige sammenlignet med Himalaya salt, der har saltgranuler, der er meget tørre.

5. Melting

Havsaltgranuler smelter ikke let, mens til sammenligning smelter Himalaya saltgranuler let.

6. Anvendelser

Havsalt kan bruges i madlavning og som en krat for huden. Himalaya salt kan bruges i madlavning for at tilføje smag til mad. Derudover bruges Himalaya salt også til at fremstille bageplader, serveringsbakker og saltlamper.

Tabel, der sammenligner havsalt og Himalaya-salt

Oversigt over havsalt Vs. Himalaya salt

• Både havsalt og Himalaya salt har granuler, der er meget større end konventionelt bordsalt.
• Havsalt har flere forskellige farver end Himalaya salt, da det udvindes fra mange forskellige steder rundt om i verden.
• Havsalt ekstraheres ved hjælp af fordampningspander, mens Himalaya salt udvindes ved hjælp af traditionelle minedriftmetoder.
• Havsaltgranuler har en tendens til at være fugtigere end Himalaya saltgranuler.
• Havsaltgranuler smelter heller ikke så hurtigt som Himalaya saltgranuler.