Brune æg mod hvide æg

I modsætning til hvad man tror, ​​er brune æg ikke et sundere alternativ til hvide æg. Der er ingen ernæringsmæssig forskel mellem brune og hvide æg.

Brune ægHvide ægLagt af Hønser med røde fjer og matchende-farvede ørefliser lægger brune æg. Henser med hvide fjer og hvide ørefliser lægger hvide æg.

Hvorfor forskellen i farve?

Farveforskellen skyldes den specifikke hønsras i henhold til Ægernæringscenter. Hønser med hvide fjer og hvide ørefliser lægger generelt hvide æg, mens høner med røde fjer og matchende farvede ørefliser normalt lægger brune æg. Der er dog undtagelser. Farven afhænger virkelig af de pigmenter, der er afsat på ægget, når det kommer vej gennem ovidukten.

Hønner, der lå brune vs hvide æg

De mest almindelige raceracer, der bruges til æglæggelse, er White Leghorn, Rhode Island Red og New Hampshire. Hvide Leghorn-kyllinger er hvide og lægger hvide æg. Rhode Island Red og New Hampshire kyllinger er rødbrune og lægger brune eller brunflekkede æg.

Pris

Brune æg kan være dyrere, fordi kyllingerne, der lægger dem, spiser mere end dem, der lægger hvide æg. ”Blandt de racer, der lægger brune æg, er Rhode Island Red, New Hampshire og Plymouth Rock - alle større fugle, der kræver mere Der er dog undtagelser, så de priser, du finder i købmanden, kan være forskellige.