Forskellen mellem alkohol og vin

Alkoholiske drikkevarer

Alkohol vs. vin

Alkohol er et universelt nøgleelement i sociale sammenkomster. Dens unikke afslappende og euforiske virkning bliver et socialt smøremiddel for folk, der ønsker at slappe af, socialisere og bare have det sjovt. Det er kendt af mange navne. Folk kalder det alkoholholdig drik eller spiritus som et generelt udtryk, øl i mere afslappede sammenhænge eller vin i mere formelle omgivelser. Men betyder disse navne helt ens? Dette er et spørgsmål, som en række ikke-kendere har for øje. Ikke desto mindre skal vi besvare et mere hyppigt rejst aspekt af sagen - forskellen mellem alkohol og vin.

Spørgsmålet besvares bedst med denne logiske erklæring: vin er altid en alkoholisk drik, men en alkoholholdig drik er ikke altid vin. Dette betyder simpelthen, at alkohol eller alkoholholdig drik er et generelt navn for enhver drik, der indeholder alkohol, specifikt ethanol. Alkoholiske drikkevarer er klassificeret i tre slags: øl, spiritus og vin. Personer med lavere alkoholindhold, såsom vin, produceres gennem gæring af sukker eller stivelse fra plantematerialer, mens de med højere alkoholindhold produceres gennem gæring med tilsætning af destillationsprocessen.

Vin indebærer en længere gærings- og aldringsproces sammenlignet med andre typer alkohol. Det kan kun tage år at producere et alkoholindhold på 9-16%. Som ordets latinske oprindelse, 'vin' (betyder drue) antyder, er en alkoholholdig drik, der hovedsageligt er fremstillet af gærede druer. Der er også andre typer fremstillet af frugtsaft, der er opnået fra æbler, kirsebær og blommer, hvilket frembringer følgelig flere sorter af den nævnte drikke, såsom æble- eller ældrebærvin, frugt- eller landvin, bygvin, sake osv. Imidlertid druesaft er den foretrukne rå ingrediens i vinfremstillingsprocessen på grund af dens naturlige kemiske balance, der giver den mulighed for at fermentere uden hjælp af enzymer, syrer, sukkerarter og andre midler. Det, der fremskynder dens gæring, er gær - en nøglebestanddel i produktionen, der kurerer sukkerindholdet i druer og naturligt omdanner det til alkohol. Vin varierer også i smag; de mest populære er Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay og Merlot. I nogle tilfælde henviser udtrykket 'vin' til det højere alkoholindhold snarere end produktionsprocessen.

Flere Bordeaux-vine

Undersøgelser har vist, at vin og andre typer alkohol kan være gavnlige for helbredet, især i formindskende risiko for hjerte-kar-komplikationer og hjertesvigt. Moderat forbrug af andre alkoholholdige drikkevarer kan være hjertebeskyttende, skønt foreningen er væsentligt stærkere for vin. Baseret på statistikker har ikke-drikkere en 2,36 gange højere risiko for at lide et slagtilfælde end moderate drikker. Derudover har det vist sig, at moderat alkoholforbrug spiller en rolle i forebyggelse af diabetes ved at sænke blodsukkerniveauet.

Manglende moderering i alkoholforbruget kan være meget farligt. Bortset fra den typiske beruselse, som fremgår af sløret tale, forsinkede reflekser, klodsethed, dehydrering og kvalme - for meget alkohol kan forårsage for tidlig forringelse af leveren og hjernen. I ekstreme tilfælde spiller alkohol en afgørende rolle i udviklingen af ​​kræft.

Resumé

1. Alkohol eller alkoholholdig drik er et generelt udtryk, der bruges til at henvise til en drink, der indeholder ethanol.
2. Alkohol er et universelt socialt element, der bruges til afslapning.
3. Vin er en type alkoholholdig drik. Det anvender en gæringsteknik, der normalt tager længere tid end for andre alkoholholdige drikkevarer. Det er ofte fremstillet af druesaft og indeholder 9-16% alkohol.
4. Moderat indtagelse af vin og andre typer alkohol har vist sig at være gavnligt ved opretholdelse af hjerte-kar-sundhed. Omvendt kan overdreven forbrug resultere i kortsigtede virkninger som rus og langvarige komplikationer såsom leversygdom og kræft.