Dannelse af alkoholer og fenoler opnås, når hydrogenatom i henholdsvis et carbonhydrid, aromatiske og alifatiske forbindelser erstattes af -OH-gruppen. Alkoholer og fenoler har meget højere kogepunkter sammenlignet med lignende alkaner og alkylhalogenider. Alkoholer og fenoler, som vand, kan danne brintbindinger. Phenol hører også til alkoholfamilien og er alkoholer med aromatiske ringe.
Det er en farveløs og flygtig brandfarlig væske genereret ved den naturlige gæring af sukker og er en berusende ingrediens i vin, whisky, øl, spiritus og andre drikkevarer. Alkohol er en organisk forbindelse, hvis molekyle indeholder 1 eller flere hydroxylgrupper fastgjort til et carbonatom. Det bruges også som et industrielt opløsningsmiddel og som brændstof. Den mest almindelige industrielle alkohol er Methanol.
Phenol er et giftigt, hvidt krystallinsk fast stof, der erhverves fra kultjære og bruges i kemisk fremstillingsindustri. Det bruges også som et desinfektionsmiddel. Phenol er en organisk forbindelse med en hydroxylgruppe bundet direkte til en benzenring.
Alkohol
Alkohol er også kendt som ethanol. Det er en hvilken som helst organisk forbindelse, i hvilken den hydroxylfunktionelle gruppe (-OH) er bundet til et carbon.
Phenol
Det er et aromatisk carbonhydrid og et hvidt krystallinsk fast stof, der er brandfarligt og har en stærk lugt. Dens molekylformel er C6H5OH. Phenol er kendetegnet ved en (−OH) hydroxylgruppe bundet til et carbonatom, der er en del af en aromatisk ring.
Alkohol
Alkoholer er alifatiske carbonhydrider, dvs. carbonforbindelserne er bundet til hinanden i en lige kæde.
Phenol
Phenoler er aromatiske carbonhydrider, dvs. carbonforbindelserne er forbundet til hinanden på ringstrukturform med konjugerede pi-elektroner.
Alkohol
Alkohol bruges i alkoholiske drikke som vin, whisky og øl. Det bruges til at fremstille methyleret spiritus (meth), der bruges som brændbart materiale i visse komfurer og lamper, især dem, der er lavet til camping. Det bruges også til at slippe af med blæk fra ikke-porøse overflader til f.eks. metaller og plast. Methyleret spiritus bruges som et rengøringsmiddel, især til glasrensningsformål.
Gnydning af alkohol kan også bruges til rengøring af visse instrumenter og kar, der findes i førstehjælpskit, og det renser effektivt mindre sår, skår og skrammer. Alkohol bruges også som et brændstof, der er meget mere effektivt end naturlige fossile brændstoffer som benzin.
Phenol
Phenol bruges som antiseptisk middel. Det er også en aktiv ingrediens i nogle orale smertestillende midler som Chlora-septisk spray, Carmex og TCP. Disse smertestillende midler bruges til midlertidigt behandling af faryngitis. Phenol er en industriel komponent i malingsstrippere, der anvendes i luftfartsindustrien til udryddelse af epoxy og andre kemisk resistente belægninger.
Phenolderivater bruges også til dannelse af kosmetik som solcremer, hårfarvninger og hudlampesalver.
Alkohol
Vodka, Vermouth, Whisky, Gin, Brandy, Cognac, Øl, Portvin og Rum.
Phenol
Benzen, Phenol Formaldehyd, Toluen, Polyphenol, Cyclohexanol, Anilin, Nitrophenol, gallinsyre, Ferulic acid, Catechol, Anisole,
Alkohol
Alkoholer viser ingen reaktion med bromvand.
Phenol
Phenoler producerer hvidt bundfald med bromvand af 2,4,6-tribromophenol.
Alkohol
Alkoholer viser ingen reaktion med neutral FeCl3
ROH + FeCl3 -- Ingen farve
Phenol
Phenol giver violet farve, når den reagerer med neutral FeCl3.
3C6H5OH + FeCl3 -- (C6H5O) 3 + 3HCI
Violet farve
Alkohol
Alkoholer viser ingen reaktion ved kobling med arendiazoniumsalte.
Phenol
Phenoler danner gul-orange farvede azo-farvestoffer ved kobling med arendiazoniumsalte.
Alkohol
Alkoholer viser ingen reaktion med vandig NaOH.
Phenol
Phenoler reagerer med vandig NaOH og producerer phenoxidion (C6H5O-).
Alkohol
Alkoholer viser ingen indflydelse på lakmuspapir. De er neutrale
Phenol
Phenol skifter lakmuspapir rød. Phenoler er sure i naturen.
Alkohol
Lavere alkoholer er farveløse væsker.
Phenol
Phenoler er farveløse krystallinske deliquescerende faste stoffer.
Forskellen mellem forskellen mellem alkohol og fenol er sammenfattet nedenfor: