Forskellen mellem sorte og brune sennep

Black Mustards vs Brown Mustards

Sennepsfrø værdsættes for deres aromatiske lugt. De tilføjer fødevarer smag. Generelt er der tre typer sennep, nemlig hvid, brun og sort. Der er kun meget små forskelle mellem alle disse tre typer sennepsfrø. Når man taler om brune og sorte sennepsfrø, er det svært at finde ud af forskellen.

Det er vanskeligt at skelne mellem sort og brun sennep ved bare at se på dem. Selvom de kaldes sort og brun og repræsenterer farverne, er det mest tid svært at fremstille en sort sennep fra en brun sennep.

Forskellen mellem sort og brun sennep er hård, da begge frøene næsten har de samme egenskaber. Man kan ikke udgøre en forskel i smag, smag og brug af sorte og brune sennep, da de næsten er identiske. Men stadig kan man konstatere adskillige forskelle mellem de to sennepsfrø.

Den eneste måde at skelne mellem det sorte og det brune sennepsfrø er ved at se på størrelsen. Sammenlignet med de brune sennep er de sorte sennep lidt større i størrelse.

Selvom det er svært at udmene en forskel i smagen, har de sorte sennep en lidt stærk smag end brun sennep.

Når brun sennep hovedsageligt bruges til at krydre mad, bruges sorte sennep hovedsageligt til regelmæssig madlavning. I asiatiske coutries bruges de sorte sennep mere til fremstilling af pickles.

De sorte sennep, der kommer fra Brassica nigra, er populære i Lilleasien og Mellemøsten. Den brune sennep, der stammer fra Brassica juncea, har sin oprindelse i Himalaya. Her betyder nigra sort og juncea betyder brun. De brune sennep kan også kaldes asiatiske sennep, da de er mere brugt i denne region.

Resumé

1. Forskellen mellem sort og brun sennep er hård, da begge frøene næsten har de samme egenskaber.
2. Sammenlignet med de brune sennep er de sorte sennep lidt større i størrelse.
3. Selvom det er svært at udgøre en forskel i smagen, har de sorte sennep en lidt stærk smag end den brune sennep.
4. Når brune sennep hovedsageligt bruges til at krydre mad, anvendes sorte sennep hovedsageligt til regelmæssig madlavning.
5. De sorte sennep, der kommer fra Brassica nigra, er populære i Lilleasien og Mellemøsten. Den brune sennep, der stammer fra Brassica juncea, har sin oprindelse i Himalaya.