Forskellen mellem Brie og Camembert

Brie VS Camembert

Brie og Camembert, som har oprindelse i Frankrig, er kendt for at være de bedste blandt ost. Selvom disse hvide oste kommer med visse ligheder, er der mange forskelle mellem de to.

Først og fremmest kan man finde forskel med hensyn til det sted, hvor de to er lavet. Mens Camembert er fremstillet i Normandiet, fremstilles Brie-ost i Ile de France-regionen.

En af de største forskelle set mellem Brie og Camembert er i deres form og størrelse. Brie-osten er bred og større end Camembert. Når Brie vejer tre kg, kommer Camembert i en lille størrelse på 250 gram.

En anden forskel er med hensyn til perioden, hvor disse to blev udviklet. Camembert har sandsynligvis været på markedet siden 1800-tallet. På den anden side har Brie været på markedet siden det ottende århundrede.

Både Camembert og Brie er lavet på næsten samme måde. Men den eneste forskel er brugen af ​​hjul, der bruges. Camembert er støbt i hjul med en tykkelse på 1,5 inches, diameter 4,5 inches og ca. 250g i vægt. Tværtimod er Brie fremstillet i hjul, der er en til 1,5 tommer tykke, 9 til 15 tommer i diameter og ca. 500 gram til tre kilogram vægt.

Når Penicillium Camemberti føjes til Camembert, bruges Brevibacterium-sengetøj i Brie.

Det er kendt, at Camembert eldes hurtigere end Brie. Når man kommer til smagen, er Camembert lidt stærkere end Brie.

Navnet Brie er forbundet med den franske provins, hvor det stammer fra. På den anden side er der meget folklore forbundet med Camembert. En historie siger, at en Marie Harel, der lavede osten, præsenterede den for Napoleon. Napoleon, der fejlagtigt byens navn for navnet på osten officielt navngivet den som Camembert.

Resumé
1. Camembert fremstilles i Normandiet, Brie ost fremstilles i Ile de France-regionen.
2. Brie-osten er bred og større end Camembert.
3. Camembert har sandsynligvis været på markedet siden 1800-tallet. På den anden side har Brie været på markedet siden det ottende århundrede.
4. Når Penicillium Camemberti tilsættes til Camembert, bruges bakterie Brevibacterium sengetøj i Brie.
5. Camembert eldes hurtigere end Brie. I smag er Camembert lidt stærkere end Brie.
6. Både Camembert og Brie ost fremstilles på næsten samme måde. Men forskellen er i brugen af ​​hjul, der bruges til deres produktion.