Forskellen mellem Brie og Camembert

Brie vs Camembert

Brie og Camembert er ostetyper, som begge stammer fra Frankrig. Begge beskrives som bløde i tekstur og fremstillet af komælk. Deres rødder stammede fra henholdsvis Brie og Normandie og er en hovedbestanddel i den franske madkultur.

Brie

Brie-osten fik grundlæggende sit navn fra det sted, hvor den først blev oprettet. Med hensyn til tekstur beskrives det normalt som blødt og er hvidligt i farve. De fleste siger, at smagen generelt er afhængig af, hvordan den fremstilles, og af dens ingredienser. Brie har en række, herunder den almindelige og herbedversionen.

Camembert

Camembert blev derimod først produceret og startet i Normandiet, en provins i Frankrig. Dette er også blødt i tekstur og fremstillet af upasteuriseret komælk. Denne ost er opfundet af en landmand med råd fra en præst fra provinsen Brie. Tilbage i den første verdenskrig var camembert et grundlæggende element i den franske hærs kost, hvilket fik den til at holde sig til den franske kultur.

Forskellen mellem Brie og Camembert

Ost har været en del af det franske folks kultur, ikke kun det, ost har allerede erobret verden. Uanset hvor du er i verden, har du sandsynligvis smagt ost mindst en gang i dit liv. Kammer blev lavet af upasteuriseret mælk, mens brie er lavet af pasteuriseret mælk. Med hensyn til produktion er Brie lavet til store hjul, så når man ser det på markedet, er de allerede i skiver. På den anden side fremstilles camembertost til små runder, så de sælges som en helhed og individuelt.

Der var mange variationer i ost. Nogle er hårde, og andre kan lide brie og camembert er bløde. Med hensyn til ingredienser er begge fremstillet af komælk. Hvilken forskel disse to imidlertid kan tilbyde er, at de er en del af deres lands kultur.