Forskellen mellem Chipotle-pulver og Chili-pulver

Kun peberelskere ved, at peber ikke bare er nogen peber. Forespørgsler om varme, substitution, smag, bearbejdelighed med andre ingredienser og endda smag dukker altid op, når du vælger peber. Chipotlepulver og chilipulver er blandt de millioner arter og former for chili, der er tilgængelige over hele verden. Selvom begge er ret populære, har de forskelle.

Hvad er Chipotle-pulver?

Dette er populært i Tex-Mex og mexicanske retter. Dette er et chilipulver, der stammer fra tørrede og røget jalapeno-peber. Som et resultat er det varmere. Det har også en ryget og jordnær smag som et resultat af rygningsprocessen.

Hvad er Chili Powder?

Dette er et krydderipulver lavet af chilipulver og andre krydderier som spidskumpulver, hvidløgspulver og oregano. Den anvendte chilitype varierer afhængigt af mærket. Blandt de mest almindelige chili, der bruges til fremstilling af chilipulver, er imidlertid cayenne, Chipotle, pasilla, Aleppo og ancho. Chilipulver har en skarp og krydret smag på grund af krydderiblandingen. Det er almindeligt i kinesiske, koreanske, portugisiske, amerikanske, indiske og thailandske køkkener.

Ligheder mellem Chipotle Powder og Chili Powder

• Begge er almindelige i mexicanske og Tex-Mex retter

Forskelle mellem Chipotle Powder og Chili Powder

Definition

Chipotle-pulver er et chilipulver, der stammer fra tørrede og røget jalapeno-peber. På den anden side er chilipulver en krydderiblanding lavet af chilipulver som base og blandet med andre krydderier, som spidskommen, oregano og hvidløgspulver.

Varme

Chipotle har mere varme i forhold til Chili-pulver som et resultat af blandingen med andre krydderier.

Smag

Chipotlepulver har en røgende og jordnær smag som et resultat af rygningsprocessen. På den anden side har chilipulver en skarp og krydret smag på grund af krydderiblandingen.

Chipotle Powder vs. Chili Powder: Sammenligningstabel

Resumé af Chipotle Powder vs. Chili Powder

Chipotle-pulver er et chilipulver, der stammer fra tørrede og røget jalapeno-peber. På den anden side er chilipulver et krydderipulver lavet af chilipulver og andre krydderier såsom spidskommenpulver, hvidløgspulver og oregano. Som et resultat har den mindre varme. Selvom de bruges til forskellige opskrifter, forbliver begge populære i Tex-Mex retter.