Forskellen mellem Cold Brew og Iced Coffee

Kaffe er universal i sin appel. Det er en af ​​de mest dejlige drikkevarer af alle der serveres over hele kloden. Som de siger, ”Du kan aldrig få for meget kaffe!” Hvis du er en af ​​dem, der har hårdt kaffe, og bare ønsker den aromatiske rige smag, skal du vide, at der er lige så mange måder, du kan nyde din yndlingskaffe. Du kan trække en op lige hver dag - uanset om det er alles yndlings læbe-smagende koldt bryggekaffe eller den utroligt lækre og cremet iskaffe. Mens du måske er vant til din kold kaffe, men lad os være klare; kold bryg er bestemt ikke iskaffe. Det er svært at sige, hvilken der er bedre, men de er bestemt gjort anderledes, og de smager også tydeligt. Gå til en hvilken som helst kaffebar, du vælger mest sandsynligt mellem to forskellige muligheder: kold bryg eller iskaffe. Sagen er, at begge er koldt, og begge har is i dem - så hvad gør det ene forskelligt fra det andet? Lad os se, hvad der gør de to så forskellige.

Hvad er Cold Brew?

Kold bryggekaffe er en forbedret version af din foretrukne kolde kaffe, undtagen den er lavet med et typisk højere forhold mellem kaffe og vand. Koldbrygget kaffe ligner mere en ekstraktionsteknik, der forbedrer smagen på din læbe-smagende drik på en sådan måde, at den udtrykker smagen af ​​bønnerne i stedet for stegen. Processen med at fremstille kold brygning er ikke så enkel som den lyder. For at lave en perfekt koldbrygget kaffe, grovt malede kaffebønner gennemsyres i stuetemperaturvand i 6 til 12 timer, indtil grundene er filtreret ud. Du kan gøre mere eller mindre og derefter filtrere grundene til at skabe kaffekoncentratet og servere som du ønsker, med is, mælk eller sødestof. Det udtrækker en markant smag - flere af de behagelige og glattere smagsforbindelser.

Hvad er iskaffe?

Is kaffe er måske den mest foretrukne kolde drikke blandt kaffeelskere. Du kan sandsynligvis genkende denne læbe-smagende drik fra de mange high street-kæder, der leverer den i store beholdere fyldt med sukker, fløde, chokolade og sirup. Surheden i en iskaffe er næsten tre gange mindre end en varm kaffe. Is kaffe er nøjagtigt hvordan det lyder; den klassiske kolde kaffe med mere stege i smagen og mindre af den faktiske kaffe. Det er din almindelige bryggede kaffe serveret med is. Det starter dybest set som varm kaffe, trækkes på espressomaskinen og rystes derefter godt med is. Det er en kølet version af din espressobaserede kaffe, som helt sikkert vil give dine smagsløg prikkende. Det kan sødes eller smages til din smag eller smag. Men det er ikke at forveksle med koldbrygget kaffe.

Forskellen mellem Cold Brew og Iced Coffee

Grundlæggende om Cold Brew og Iced Coffee

- Koldt bryg er en smagsrig version af kold kaffe, der ekstraherer en markant smag sammenlignet med iskaffe med flere af de behagelige og glattere smagsforbindelser. Koldbrygget kaffe er ofte mindre sur og bitter på smagen end iskaffe. Iskaffe er meget forskellig fra kold bryggekaffe og må aldrig forveksles med sidstnævnte. Iskaffe er din almindelige brygget kaffe, der serveres kølet over is og kan sødes eller smages til din smag.

Procedure for kold brygning og iskaffe

- Processen med at fremstille iskaffe er så enkel som den lyder. Som navnet antyder er det simpelthen kaffe, der serveres over is. Det starter grundlæggende som varm kaffe, trækkes på espressomaskinen og rystes derefter godt med is eller iskold mælk. Som den lokale barista gør, laver du blot varm kaffe og lader den derefter køle af, enten hurtigt ved at hælde den over is eller lade den køle langsomt ved at sætte den i køleskabet. Tværtimod er processen med at fremstille kold brygge ikke så enkel. Først skal groft malede kaffebønner gennemdybes i stuetemperaturvand i 6 til 12 timer, indtil grunden er filtreret ud, hvilket resulterer i et fint kaffekoncentrat, der kan serveres med is, mælk eller sødestof.

Smag af kold brygning og iskaffe

- Så forskellige som proceduren er at fremstille iskaffe og kold bryggerikaffe, smager de også ret meget forskellige. Koldbrygget kaffe ekstrakterer en markant smag på en måde, der udtrykker bønens smag mere end stegen. På den anden side er den iste kaffe mere som den klassiske kolde kaffe med mere af stegen i smagen og mindre af den faktiske kaffe. I koldt bryg er sødmen og syrligheden, det giver, klart gennemsigtig, så du får en mindre sur, men lidt sødere kaffe.

Cold Brew vs. Iced Coffee: Sammenligningstabel

Resumé af Cold Brew og Iced Coffee

Mens du måske er vant til din kold kaffe, men ikke al kold kaffe er kold bryg og kold bryg er ikke iskaffe. Kold brygning tager tid snarere end varme for at udtrække sukker og koffein fra kaffe, hvilket resulterer i en perfekt koldbrygget kaffe, der udtrykker smagen af ​​bønnerne snarere end stegen. Is kaffe er en helt anden historie; det starter som varm kaffe, trækkes på espressomaskinen og rystes derefter med is. Is kaffe er den klassiske kolde kaffe med mere af stegen i smagen end den faktiske kaffe.