Forskellen mellem Cold Brew og Iced Coffee

Det vigtigste forskel mellem kold brygning og iskaffe er, at kold brygning brygges i koldt vand uden opvarmning, mens den iskaffe brygges som normal kaffe, som derefter afkøles.  Desuden er kold brygning mindre sur og mindre bitter end iskaffe.

Kold bryg og iskaffe er to typer kølet kaffe, der er perfekte til en varm, solrig dag. Selvom begge dele er kølet kaffe, er deres bryggemetoder såvel som smag og kaffekoncentration forskellige.

INDHOLD

1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er Cold Brew
3. Hvad er iskaffe
4. Sammenligning side ved side - Cold Brew vs iskaffe i tabelform
5. Resume

Hvad er Cold Brew?

Koldt bryg er en kaffe lavet af kaffegrunde, der er gennemdybet i stuetemperatur eller koldt vand i flere timer. Du kan nemt lave din egen kolde bryggekaffe derhjemme. Alt hvad du skal gøre er at stejle grov kaffemalet i stuetemperatur eller koldt vand i 12-24 timer. Jo længere kaffen er gennemsyret, jo stærkere er smagen. Når kaffen er gennemtrængt, skal du filtrere kaffebakken ud. Dette resulterer i et stærkt kaffekoncentrat, som du kan blande med vand eller mælk til at lave kold brygning. Dette bryg er normalt 50:50 blanding af kaffekoncentrat til vand, men dette afhænger faktisk af, hvordan du foretrækker din kaffe. Du kan også opbevare dette kaffekoncentrat i køleskabet op til to uger.

Figur 01: Kald bryggekaffe

Da denne specielle brygningsproces ikke involverer varmt vand, har kaffen en tendens til at være mindre sur og mindre bitter og har en unik, afrundet smag. På restauranter er kold bryggekaffe typisk dyrere end almindelig iskaffe.

Hvad er iskaffe?

Iskaffe er kølet kaffe, typisk sødet eller aromatiseret og serveret over is. Dette er meget forskelligt fra kold bryggekaffe. Hvis du vil lave iskaffe, er alt hvad du skal gøre, at brygge almindelig kaffe, køle den ned og hæld den over. Men denne metode kan fortynde kaffen. Du kan gøre din kaffe ekstra stærk ved at fordoble mængden af ​​malet kaffe for at forhindre denne fortynding.

Figur 02: Iskaffe

Desuden er iskaffe mere bitter og syrlig end kold bryggerikaffe. Det er i det væsentlige lavet med varmt vand. I de fleste restauranter er iskaffe billigere end koldt bryggeri.

Hvad er forskellen mellem kold bryggeri og iskaffe?

Koldt bryg er en kaffe fremstillet af kaffegrunde, der er blevet gennemdyppet i vand i flere timer, mens iskaffe er kølet kaffe, som normalt er sødet eller aromatiseret og serveret over is. Den grundlæggende forskel mellem kold bryg og iskaffe er, at kold bryg fremstilles med koldt vand, mens iskaffe fremstilles med varmt vand. Når du brygger kold brygning, skal du stejle kaffen i vand i flere timer; Det kræver dog ikke at lave iskaffe dette. Desuden er en bemærkelsesværdig forskel mellem kold brygning og iskaffe, at den kolde brygning er mindre sur og mindre bitter end iskaffe, da den ikke er lavet med varmt vand. I de fleste restauranter og spisesteder er koldt brygge dyrere end iskaffe.

Resume - Cold Brew vs Iced Coffee

Selvom det er to typer kølet kaffe, er der forskel mellem kold bryg og iskaffe i deres brygningsmetoder og den smag, de producerer. Kold brygning brygges i koldt vand uden opvarmning, mens iskaffe brygges som normal kaffe, som derefter afkøles. Desuden er kold brygning mindre sur og mindre bitter end iskaffe, da den ikke er lavet med varmt vand.

Billede høflighed:

1. ”2004759” (CC0) via Max Pixel
2. ”2710815” (CC0) via Max Pixel